# Sea Fire Salt Speisekarte & Preise — Anantara Dhigu

> Sea Fire Salt-Speisekarte mit Preisen im Anantara Dhigu — 39 Gerichte, aus der Resort-Karte übertragen. Preise bitte bestätigen.

Source: https://luxatolls.com/de/resorts/anantara-dhigu/menus/sea-fire-salt/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: de · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise

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Überwasser-Meeresfrüchte & Grill

# Sea Fire Salt — Speisekarte & Preise

Anantara Dhigu Maldives Resort · Überwasser, mit Riffhaien und Rochen unter dem Deck · Salzstein- & Dry-Aged-Grill

Sea Fire Salt ist der Signature-Überwassergrill des South-Malé-Trios, unter dessen Deck junge Riffhaie und Stachelrochen ziehen. Die Küche grillt maledivischen Tagesfang und erstklassige importierte Cuts über offener Flamme auf Himalaya-Salzsteinen, mit einem hauseigenen Dry-Ager für das australische Rindfleisch und einem residenten Wine Guru für die Weinbegleitung. Gemeinsam genutzt im Dine-Around von Dhigu / Veli / Naladhu.

[Unseren Anantara Dhigu-Bericht lesen](https://luxatolls.com/de/resorts/anantara-dhigu/)

Über diese Speisekarte

Zur besseren Lesbarkeit übertragen aus der Speisekarte von **Anantara Dhigu Maldives Resort**, erfasst am **Juni 2026**. LuxAtolls ist ein unabhängiger Guide — wir sind nicht das Restaurant, und Speisekarten & Preise der Resorts ändern sich mit der Saison. **Betrachten Sie alles hier als Planungshilfe und bestätigen Sie aktuelle Gerichte, Preise und Angaben zu Ernährungsbesonderheiten direkt beim Resort, wenn Sie buchen.**

[Zur Restaurantseite des Resorts ↗](https://www.anantara.com/en/dhigu-maldives/restaurants/sea-fire-salt)

## Vorspeisen

- Klassischer Caesar Salad Mini-Römersalat, Caesar-Dressing, Kräuter-Croutons, Rinderbacon, Sardellen
  $24
- Hühnerterrine Mini-Wurzelgemüse, Honig-Senf-Vinaigrette, Quinoa-Brioche-Chip
  $29
- Spinatsalat Vegetarisch Spinat, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Balsamico-Reduktion
  $27
- Wilder Rucolasalat mit Pekannüssen Vegetarisch Rucola, Pekannüsse, Balsamico-Reduktion, knuspriges Quinoa
  $27
- Garnelencocktail Pochierte Garnelen, scharfe Cocktailsauce
  $29
- Hummer und Zitrusfrüchte Hummer, Zitrusfilets, Gartenblätter · Zuschlag bei Halb-/Vollpension +$17
  $46
- Meeresfrüchte auf eisigem Salzstein zum Teilen Signature In Zitrone pochierte Garnelen, blaue Schwimmkrabbe, Jakobsmuscheln, Thunfisch-Tatar, grüne Miesmuscheln, Fin-de-Claire-Austern · Zuschlag +$24
  $83

## Suppen

- Hummerbisque
  $27
- Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho
  $19
- Spargel-Kokos-Suppe
  $25

## Warme Vorspeisen

- Gewürzte Krabbenküchlein Karamellisierte Ananas, süße Paprikasauce
  $34
- Gebratene Jakobsmuschel Spinatpesto, Safranöl
  $36
- Auberginen-Tomaten-Gratin Vegan Veganer Mozzarella
  $29
- Foie Gras Feldsalat, Himbeer-Dressing
  $39

## Delikatessen aus dem Meer

Maledivischer Fang, mit einer Sauce Ihrer Wahl

- Maledivisches Weißer-Schnapper-Filet
  $44
- Maledivisches Gelbflossenthunfisch-Filet
  $49
- Maledivisches Zackenbarsch-Filet
  $51
- Maledivisches Wahoo-Filet In Bananenblatt gewickelt, im Ofen gebacken, maledivische Gewürze
  $54
- Garnelen vom Feuer Scharf gebratene Tigergarnelen
  $59

## Delikatessen vom Land

- Maishuhnbrust (200g)
  $39
- Australisches Black-Angus-Roastbeef (220g)
  $51
- Black-Angus-Ribeye (300g)
  $68
- Black-Angus-Filet (200g) Aufpreis +$19
  $76
- Australisches Lammkarree (200g) Aufpreis +$20
  $78
- 18 Tage trocken gereiftes australisches Rippenstück zum Teilen Signature
  $166

## Empfehlung des Chefs — Salzstein

- Gemischte Meeresfrüchte Riff-Fisch, Königsgarnele, Jakobsmuscheln, Hummer · Aufpreis +$21
  $88
- Gemischter Grillteller Fleisch Lammkotelett, Black-Angus-Filet, Maiskorn-Hähnchen · Aufpreis +$23
  $93
- Maledivischer lebender Hummer Aus dem Meereskäfig, pro 100g
  $23
- Surf and Turf Signature Black-Angus-Filet, halber Hummerschwanz, grüne Bohnen, Ofenkartoffel
  $108

## Vegetarisch & Vegan

- Wok-gebratener Tofu & vegane Fleischperlen Vegan
  $32
- Butternut-Kürbis-Cannelloni Vegetarisch Trüffelcreme
  $34
- Seitan-Steak & Wilde Pilze Vegan
  $39

## Desserts

Je $22 · hausgemachtes Eis & Sorbets $6 pro Kugel

- Crème Brûlée
  $22
- Maledivischer Maniok-Kuchen Kokoseis, Strandmandelkerne
  $22
- Kalte Schokoladenlava
  $22
- Jivara Passion
  $22
- Tropischer Traum
  $22
- Gebackener Käsekuchen
  $22
- Früchteplatte
  $22

Preise in US-Dollar, inklusive 10% Servicegebühr und staatlicher Steuer. Zwei Beilagen sind bei jedem Hauptgang inbegriffen (zusätzliche Beilage $9). Mit einem Zuschlag gekennzeichnete Gerichte sind bei Halb- und Vollpension kostenpflichtig. Speisekarte wie erfasst; aktuelle Gerichte und Preise bitte beim Resort bestätigen lassen.

## Wissenswertes vor der Buchung

- Die Höhepunkte sind die Teller zum Teilen — der eisgekühlte Meeresfrüchte-Salzstein ($83) und die 18 Tage trocken gereifte Rippe ($166) — beide für zwei Personen gedacht.
- All-Inclusive-Gäste erhalten hier (sowie im Baan Huraa und im Origami) ein Guthaben von rund $60 pro Erwachsenem auf die à-la-carte-Rechnung.
- Der Himalaya-Salzstein und der hauseigene Dry-Ager sind die Markenzeichen der Küche — setzen Sie auf die Rindfleisch- und Salzstein-Empfehlungen des Chefs.
- Es liegt an der Lagune von Dhigu; Gäste von Veli und Naladhu erreichen es über das Dine-Around.

## Weitere Restaurants im Anantara Dhigu

[The Yellow Fin Club Cocktail Bar](https://luxatolls.com/de/resorts/anantara-dhigu/menus/yellow-fin-club/) [Alle Restaurants → Anantara Dhigu Bewertung & Restaurants](https://luxatolls.com/de/resorts/anantara-dhigu/)