# Beach Rouge Speisekarte & Preise — LUX* South Ari Atoll > Beach Rouge im LUX* South Ari Atoll: eine mediterrane Beach-Club-Karte mit Pizza aus dem Holzofen, Mezze, Salaten, Meeresfrüchten und Grillgerichten. Source: https://luxatolls.com/de/resorts/lux-south-ari/menus/beach-rouge/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: de · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise --- Mediterran # Beach Rouge — Speisekarte & Preise LUX* South Ari Atoll · Restaurant & Bar am Strand Beach Rouge ist LUX*'s geselliger, musikgeprägter Beach Club direkt am Sand — gleichermaßen Restaurant und Bar, changierend zwischen langen, entspannten Mittagessen und rot beleuchteten, DJ-begleiteten Abenden. Die mediterrane Karte setzt auf kleine Teilerplatten: Pizza und Fladenbrote aus dem Holzofen, Mezze, Salate, Ceviche und Gegrilltes. Ein durchgängiges „Keen on Green“-Thema kennzeichnet pflanzenbetonte und vegetarische Gerichte aus lokalem Anbau. Man denke an bohemien-inspiriertes Ibiza oder Mykonos, verlegt auf die Malediven. [Unseren LUX* South Ari Atoll-Bericht lesen](https://luxatolls.com/de/resorts/lux-south-ari/) Über diese Speisekarte Übertragen aus dem vom Resort bereitgestellten PDF der Restaurantkarte. Allergenkennzeichnung im Original: (G) Gluten, (N) Nüsse, (D) Milchprodukte, (A) Alkohol. LuxAtolls ist ein unabhängiger Guide — wir sind nicht das Restaurant, und Speisekarten & Preise der Resorts ändern sich mit der Saison. **Betrachten Sie alles hier als Planungshilfe und bestätigen Sie aktuelle Gerichte, Preise und Angaben zu Ernährungsbesonderheiten direkt beim Resort, wenn Sie buchen.** [Zur Restaurantseite des Resorts ↗](https://www.luxresorts.com/en/maldives/resort/luxsouthariatoll/restaurants-bars/beach-rouge) ·[Original-PDF herunterladen](https://luxatolls.com/images/resorts/lux-south-ari/menu-beach-rouge.pdf) ## Häppchen zum Teilen - Bruschetta auf zweierlei Art Ciabatta-Brot, Kirschtomaten, Tomatensalsa, Basilikumblätter, Olivenöl, Pesto, Sardellen, Parmesan $13 - Krabbenkuchen Panierte Krabbenfleisch-Frikadellen, Gartensalat, Tatarsauce, Zitronenspalten $16 - Trüffel-Parmesan-Chips Kartoffelpommes, Salsa Tartufata, Parmesan, Sauce Béarnaise, Hummerbisque-Sauce. Auf Anfrage vegan erhältlich. $12 - Trüffel-Fladenbrot Vegetarisch Pilz-Duxelles, Salsa Tartufata, Mozzarella, Pecorino Romano, Rucolablätter. Auf Anfrage vegan erhältlich. $24 - Fladenbrot mit Rote Bete und Ziegenkäse Vegetarisch Tomatensauce, geröstete Rote Bete, frische Basilikumblätter, Ziegenkäse, Mozzarella, extra natives Olivenöl $24 - Regenbogen-Fladenbrot Vegetarisch Tomatensauce, Mozzarella, Rote Bete, Spargel, Blumenkohl, Balsamico-Reduktion, Rucolablätter. Auf Anfrage vegan erhältlich. $24 - Smoked Duck Tacos Knuspriger Maisschalen-Taco, geräucherte Ente, Foie-Gras-Creme, Spargel, Avocado, karamellisierte Zwiebeln $18 ## Vorspeisen - Tomaten-Gazpacho Vegetarisch Tomaten-Gazpacho, Basilikumsorbet, Wassermelone, eingelegte Gurke, Essig, Fenchelpollen, Olivenöl $20 - Kalte Mezze-Platte zum Teilen Vegetarisch Köpoğlu, Tzatziki, Pancar, Favabohnen, Haydari, marinierte Oliven, frisch gebackenes Pitabrot $24 - Gesunder Quinoa-Salat Vegan Duo aus Quinoa, Gurke, Avocado, Karotte, Koriander, Paprika, Kirschtomaten, Apfel, Limetten-Olivenöl-Dressing, Leinsamen-Chips $26 - Grüner Salat Vegetarisch Mesclun-Blätter, Fenchel, Gurke, Kirschtomaten, roter Radieschen, Oliven, Karotte, geröstete Sonnenblumenkerne, Limetten-Honig-Dressing $24 - Garnelen al Ajillo Garnelen, geräucherter Paprika, Knoblauch, Chiliflocken, Petersilie, Knoblauchbaguette $24 - Komprimierte Wassermelone mit Feta Vegetarisch Mit Minze aromatisierte Wassermelone, Feta-Käse-Creme, Gurke, konfiertes Zitronengel, Orangenfilets, Zitronen-Honig-Dressing, Balsamico-Perlen $20 - Riff-Fisch-Ceviche Scheiben von Riff-Fisch, Kokos-Leche de Tigre, Koriander, Zwiebeln, Tomate, gerösteter Kokos $22 - Frittierte Calamari Frittierte Tintenfischringe, geräucherter Paprika, gemischter Gartensalat, Tatarsauce, Zitronenspalten $28 - Vegane Ringe Vegan Pilz-Zwiebel-Ring, gemischter Gartensalat, vegane Mayonnaise $20 - Gelbflossen-Thunfisch-Tartare Avocado, Frühlingszwiebeln, Gurke, gerösteter Sesam, Sriracha, Limettensaft $24 ## Warme Spezialitäten - Fang des Tages Fisch des Tages, sautiertes Gemüse, Linsen, grüne Erbsenpüree, Zitronen-Butter-Sauce, grünes Öl $34 - Gegrillter Octopus Gegrillter maledivischer Oktopus, zerdrückte violette Kartoffel, Fenchelsalat, Bisque, geräucherter Paprika, gepuffter Quinoa $27 - Paella de Marisco Bomba-Reis, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Venusmuscheln, Fisch, Paprika, grüne Erbsen, geräucherter süßer Paprika, Zitronenspalten, Petersilie $34 - Mariniertes Halbes Baby-Hähnchen Gegrilltes halbes Baby-Hähnchen, Polenta, Kartoffelcreme, geröstetes Gemüse, Honig-Knoblauch-Sauce $30 - Gerste & Cremiges Pilzrisotto Vegetarisch Gersten-Risotto, Pilz-Duxelles, Trüffelöl, Parmesankäse, Fonduta, knusprige Topinambur. Auf Anfrage vegan zubereitbar. $26 - Langsam gegarte BBQ-Rinderbrust Langsam gegartes Rinderbrisket, Trüffel-Kartoffelpüree, Pilze, Baby-Karotten, Brokkoli, Barbecue-Sauce $32 - Im Josper gebackene Artischocken Vegetarisch Gegrillte Artischocken, Zitronen-Kräuter-Dressing, Béchamelsauce, Mozzarella, schwarzes Olivenpulver $23 - Sizilianische Arancini auf 2 Arten Frittierte Risottokugel gefüllt mit Rind- & Pilzragout, Käse, Provençale-Tomatensauce, cremiger Trüffelsauce. Auf Wunsch vegetarisch. $24 - Gebackene Lamm-Fleischbällchen-Pasta Spaghetti, cremige Tomatensauce, Kirschtomaten, Paprika, Parmesan-Pangritata $32 - Spaghetti mit Linsenragout Vegan Spaghetti, Linsen- & Sojafleisch-Ragout, Thymian, Basilikumblätter $30 - Hähnchen-Pilz-Alfredo-Pasta Penne, Sous-vide-Hähnchen, cremige Pilzsauce, Parmesan $32 - Im Josper gegarter Sellerie, grüne Tahini-Sauce Vegan Auf dem Josper gegart, Kreuzkümmel, grünes Tahini, geröstete Haselnüsse $20 - Margherita Pizza Vegetarisch Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumblätter. Auf Wunsch vegan. $30 - Pepperoni Pizza Tomatensauce, Mozzarella, Schweine-Pepperoni, Oregano $32 - Meeresfrüchte-Pizza Tomatensauce, Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte, Oregano $36 ## Süßspeisen - Joghurt-Pistazien-Crémeux Joghurt-Pistazien-Crémeux, Himbeergel, Schokoladenerde, Blaubeer-Waffel, Himbeersorbet $18 - Crema Catalana Karamellisierte Orangencreme, frische Orange, bittere Schokoladentuile $18 - Veganer Dattelpudding Vegan Kokossauce, veganes Vanilleeis, Korallentuiles $18 - Churros in Zimtzucker Vegetarisch Schokolade, Dulce de Leche $18 - Tropische Früchte Vegan Himbeer- und Mangosorbet $18 - Bananen-Sundae Vegetarisch Kokosnuss, Vanille, Schokoladeneis, Streusel. Auf Wunsch vegan erhältlich. $18 Alle Preise sind in US-Dollar angegeben und verstehen sich zuzüglich 10% Servicegebühr und 17% Steuer auf Waren und Dienstleistungen. ## Wissenswertes vor der Buchung - Mediterrane Beach-Club-Karte mit kleinen Gerichten zum Teilen — Pizza, Fladenbrote, Mezze, Salate, Meeresfrüchte und Grillgerichte. - À-la-carte-Hauptgänge liegen bei etwa 20–36 $; kleine Gerichte und Desserts bei etwa 12–18 $. Preise verstehen sich exklusive 10 % Servicegebühr und 17 % GST. - Die grün markierten „Keen on Green“-Gerichte sind vegetarisch oder pflanzenbasiert, und mehrere weitere können auf Wunsch vegan oder vegetarisch zubereitet werden. - Tagsüber leger, wandelt sich das Lokal nach Sonnenuntergang mit elegantem Dresscode, rotem Licht und einem residenten DJ — abends darf man eine lebhaftere Atmosphäre erwarten.