# Li Long Speisekarte & Preise — Waldorf Astoria > Li Long im Waldorf Astoria Ithaafushi, Malediven: chinesisches Speisen über dem Wasser mit Signature-Beijing-Ente aus dem Holzofen und Dim Sum. Source: https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/menus/li-long/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: de · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise --- Kantonesisch & regional-chinesisch # Li Long — Speisekarte & Preise Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi · Chinesisches Restaurant über dem Wasser Li Long ist das über dem Wasser gelegene chinesische Restaurant des Waldorf Astoria Ithaafushi, dessen Herzstück die im Holzofen geröstete Peking-Ente und ein vollständiger Dim-Sum-Wagen sind. Die Küche reicht von kantonesischen Röstgerichten über Sichuan-Schärfe bis hin zu frisch zubereiteten maledivischen Meeresfrüchten. Feste Degustationsmenüs und die Empfehlungen von Chef Addy stehen neben einer umfangreichen A-la-carte-Auswahl. [Unseren Waldorf Astoria-Bericht lesen](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/) Über diese Speisekarte Zur besseren Lesbarkeit übertragen aus der Speisekarte von **Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi**, erfasst am **Juli 2024**. LuxAtolls ist ein unabhängiger Guide — wir sind nicht das Restaurant, und Speisekarten & Preise der Resorts ändern sich mit der Saison. **Betrachten Sie alles hier als Planungshilfe und bestätigen Sie aktuelle Gerichte, Preise und Angaben zu Ernährungsbesonderheiten direkt beim Resort, wenn Sie buchen.** [Zur Restaurantseite des Resorts ↗](https://www.waldorfastoriamaldives.com/cuisine/li-long/) ## Signature-Degustationsmenü - 7 Gänge $238 / Person 1. Gebratene Peking-Ente mit chinesischen Pfannkuchen, Gurke, Frühlingszwiebeln und Hoi Sin 2. Scharf-saure Meeresfrüchtesuppe oder Maissuppe mit Krabbenfleisch und Ei 3. Im Wok gebratener frischer maledivischer Hummer mit Ingwer und Frühlingszwiebeln 4. Im Wok gebratene gemischte Meeresfrüchte mit Spargel in XO-Sauce 5. Im Wok gebratenes Stone Axe Wagyu Rinderfilet MBS9 in schwarzer Pfeffersauce 6. BBQ-Hühnchen gebratener Reis mit Ei und Gemüse 7. Mango-Pomelo-Sago ## Signature-Degustationsmenü - 5 Gänge $188 / Person 1. Gebratene Peking-Ente mit chinesischen Pfannkuchen, Gurke, Frühlingszwiebeln und Hoi Sin 2. Scharf-saure Meeresfrüchtesuppe oder Maissuppe mit Krabbenfleisch und Ei 3. Im Wok gebratenes Stone Axe Wagyu Rinderfilet MBS9 in schwarzer Pfeffersauce 4. BBQ-Hühnchen gebratener Reis mit Ei und Gemüse 5. frittierte Banane mit Vanilleeis ## Empfehlungen von Chef Addy - traditionell im Holzofen geröstet - Gebratene Peking-Ente (ganze Ente) Signature Serviert mit chinesischen Pfannkuchen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Hoisin-Sauce $238 - Gebratene Peking-Ente (halbe Ente) Signature Serviert mit chinesischen Pfannkuchen, Gurke, Frühlingszwiebeln, Hoisin-Sauce $138 - Zusätzliche Beilage: Oscietra Kaviar (30g) $198 - Zweiter Gang der Ente Wahlweise Entensuppe mit Chinakohl und Tofu, oder wokgebratene Entenknochen mit Sichuanpfeffer, Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch - Wok-gebratenes Stone Axe Wagyu Rinderfilet MBS9, Sauce mit schwarzem Pfeffer $98 - Knuspriger Mandarinfisch, süß-saure Sauce $98 - Wok-gebratener maledivischer Hummer mit Sichuan-Chilisauce Signature Pro 100g $24 ## Dim Sum - Kristall Har Gau 4 Stück $32 - Hühner Siew Mai 4 Stück $32 - Schweinefleisch Xiao Long Bao 3 Stück $36 - Gemischtes Meeresfrüchte-Dumpling mit Trio Kaviar 3 Stück $42 - Kristall-Gemüse-Dumplings Vegetarisch 3 Stück $28 - Frittiertes Ham Sui Gok mit Entenfleisch und Shiitake-Pilzen 3 Stück $32 - Gebratener Rübenkuchen 3 Stück $30 - Gemüse-Frühlingsrollen Vegetarisch 4 Stück $26 ## Suppe - Scharf-saure Suppe mit Meeresfrüchten $28 - Süßmais-Suppe mit Krabbenfleisch und Ei $46 - Fischmagen-Suppe mit weißem Pilz und Goji-Beere $58 - Garnelen-Wonton-Suppe mit Bok Choy und Pilzen $28 ## Vorspeise - Edamame (salzig oder Fünf-Gewürze) Vegetarisch $22 - Eingelegte Kirschtomaten mit getrockneten eingelegten Pflaumen Vegetarisch $28 - Mariniertes Hähnchen nach Chongqing-Art mit Erdnuss-Sesam-Chilisauce $34 - Li Long Signature-Salat - Mu-Err-Pilze, Gurke und Yuba Vegetarisch · Signature $38 - Enoki-Pilz-Salat mit Gurke und Sesamöl Vegetarisch $38 - Knuspriges Hähnchen mit süßer Pflaumensauce $38 - Knusprige goldene Riesengarnelen mit chinesischem Senf und scharfer Mango $48 - Kantonesisches BBQ-Honig-Schwein $52 - Geröstete knusprige Taube $80 ## Geflügel und Fleisch - Süß-saures Hähnchen mit Ananas und Paprika $46 - Kong-Po-Hähnchen nach Sichuan-Art mit Cashewkernen $46 - Scharfes Hähnchen nach Sichuan-Art $46 - Mapo Tofu Geschmorter Tofu in Chilisauce mit Hackfleisch vom Rind und Pilzen $36 - Wok-gebratenes Schwein mit frischem Chili $58 - Knuspriges Schweinefilet mit süß-saurer Sauce $58 - Wok-gebratenes Black-Angus-Rinderfilet aus Weidehaltung mit Zwiebeln in Austernsauce $86 - Knuspriges Black-Angus-Rinderfilet aus Weidehaltung mit Sichuan-Pfeffer und roten Chilis $86 - Gebratene Lammkoteletts mit Cumin, Zwiebeln und Koriander $88 ## Fisch und Meeresfrüchte - Gebratene Abalone mit grünem Spargel, XO-Sauce $228 - Wok-gebratene gemischte Meeresfrüchte $72 - Scharfe Garnelen nach Sichuan-Art $62 - Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Glasnudeln und gehacktem Knoblauch $62 - Wok-gebratene Seegurke mit Frühlingszwiebel und Lauch $128 - Lebende maledivische Languste Pro 100 g; wählbare Zubereitungsart - im Wok gebraten mit Ingwer und Frühlingszwiebel, im Wok gebraten mit scharfer Chilisauce, oder gedämpft mit erstklassiger Sojasauce $24 - Maledivischer Riff-Fisch Pro 100 g; wählbare Zubereitungsart - gedämpft mit erstklassiger Sojasauce, oder Fischfilet in scharfem Chiliöl $12 ## Gemüse - Wok-gebratenes Saisongemüse Vegetarisch $28 - Sautierter Kai-Lan mit Knoblauchsauce Vegetarisch $28 - Sautierter Brokkoli mit Pilzen Vegetarisch $28 - Sautierte grüne Bohnen mit Austernsauce $36 ## Reis und Nudeln - Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und XO-Sauce $32 - Gebratener Reis mit eingelegtem Schweinefleisch, Ei und Gemüse $36 - Gebratener Reis mit BBQ-Hühnchen, Ei und Gemüse $30 - Wok-gebratene Eiernudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse $34 - Dan Dan Nudeln nach Sichuan-Art mit gehacktem Rindfleisch und eingelegtem Gemüse $36 - Gedämpfter Reis Vegetarisch $12 ## Vegetarisch - Vorspeisen - Gebratener Rübenkuchen Vegetarisch 3 Stück $30 - Gemüse-Frühlingsrolle Vegetarisch 4 Stück $26 - Gemüse-Tempura mit süßer Chilisauce Vegetarisch $28 ## Vegetarisch - Hauptgang - Wok-gebratenes Saisongemüse Vegetarisch $28 - Kong Pao Tofu Vegetarisch $36 - Geschmorter Tofu in Chilisauce mit Pilzen Vegetarisch $36 - Wok-gebratene Kartoffelstreifen mit süß-scharfer Sauce Vegetarisch $28 - Kong-Pao-Kartoffeln Vegetarisch $29 - Gebratener Reis mit Gemüse Vegetarisch $29 - Gebratene Reisnudeln mit Gemüse Vegetarisch $29 ## Dessert - Mango-Sago-Pomelo $22 - Zitronengras-Gelee mit Limettensorbet $22 - Gekühlter Mangopudding $22 - Frittierte Banane mit Vanilleeis $22 - Grüntee-Kokosgelee mit knusprigen Sesambällchen $22 - Saisonale Früchte $25 Alle Preise sind in USD angegeben und verstehen sich zuzüglich 10% Servicegebühr und 17% GST. Menü wie erfasst; aktuelle Preise bitte beim Resort bestätigen lassen. ## Wissenswertes vor der Buchung - Die im Holzofen gerösteste Beijing-Ente ist die Signature-Speise - $238 als Ganzes oder $138 als Hälfte, tischseitig tranchiert, mit Wahl zwischen einer zweiten Zubereitung als Entensuppe oder wokgebratenem Entenknochen. - Es werden zwei Degustationsmenüs angeboten: ein 7-Gänge-Menü für $238 und ein 5-Gänge-Menü für $188 pro Person. - Lebender maledivischer Hummer ($24/100g) und Riff-Fisch ($12/100g) werden nach Gewicht verkauft und nach Ihrer gewählten Zubereitungsart gekocht. - Es gibt einen eigenen vegetarischen Abschnitt sowie durchgehend Gerichte mit Schweinefleisch und Sichuan-Würzung - bitte weisen Sie bei der Bestellung auf besondere Ernährungsbedürfnisse hin. ## Weitere Restaurants im Waldorf Astoria [Terra Modernes Fine-Dining-Degustationsmenü](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/menus/terra/) [Zuma Zeitgenössische japanische Izakaya-Küche](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/menus/zuma/) [The Ledge by Dave Pynt Offener Holzkohlegrill](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/menus/the-ledge/) [Yasmeen Levantinisch & Nahöstlich](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/menus/yasmeen/) [Alle Restaurants → Waldorf Astoria Bewertung & Restaurants](https://luxatolls.com/de/resorts/waldorf-astoria-maldives/)