# Menu e prezzi Vilu — Conrad 2026 > Vilu al Conrad Maldives: ristorante italiano sull'acqua con pasta fatta a mano, Wagyu Mayura frollato e aragosta maldiviana alla griglia. Source: https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/vilu/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: it · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise --- Italiana # Vilu — Menu e prezzi Conrad Maldives Rangali Island · Ristorante italiano su palafitta accanto alla laguna Vilu porta un tocco d'Italia alle Maldive, abbinando pasta fatta a mano e carni pregiate a pesce di provenienza locale, accanto alla laguna. Il menu spazia tra antipasti e zuppe di pesce mediterranee, risotto, pasta fatta in casa e pizza cotta nel forno a legna, fino al Mayura Wagyu frollato e all'aragosta maldiviana alla griglia. Diversi piatti sono creazioni signature dello Chef Armanni. [Leggi la nostra recensione di Conrad](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/) Su questo menu Trascritto per leggibilità dal menu di **Conrad Maldives Rangali Island**, rilevato il **giugno 2026**. LuxAtolls è una guida indipendente — non siamo il ristorante, e menu e prezzi dei resort cambiano con la stagione. **Considera tutto ciò che trovi qui come un riferimento per organizzare il viaggio e conferma piatti, prezzi e dettagli sulle esigenze alimentari direttamente con il resort al momento della prenotazione.** [Guarda la pagina ristoranti del resort ↗](https://www.conradmaldives.com/dining/vilu/) ## Antipasti - Antipasti Selezione di olive marinate, verdure sottaceto, formaggi e salumi internazionali, pane a lievitazione naturale, pomodorini confit, marmellata di cipolle, frutta secca tostata $46 - Bruschetta Vegetariano Burrata e pomodoro, funghi, melanzane con glassa di aceto balsamico invecchiato, basilico dell'orto $28 - Carpaccio di Manzo Manzo Black Angus, olio extravergine d'oliva, mousse al pepe nero, rucola $34 - Gamberi alla Busara Gamberi grigi saltati in salsa di pomodoro e aglio, peperoncino fresco, pane a lievitazione naturale croccante $34 - Insalata Caprese Vegetariano · Signature Pomodori antichi in variazione "stile Caprese", mozzarella di bufala, pesto dell'orto, capperi fritti $33 - Crudo di Tonno e Ricciola delle Maldive Signature Tonno maldiviano marinato locale e pesce di reef, frutto della passione, olio al basilico, pinoli $36 - Zuppa Fredda di Melone e Prosciutto Signature Gazpacho di melone cantalupo, vino Porto, pepe nero e prosciutto crudo $28 - Calamari al Forno Calamaretti, aglio e scalogno, cotti con vino bianco ed erbe fresche $34 ## Zuppe - Minestrone Vegano Zuppa di verdure tradizionale, fagioli bianchi, pasta, erbe fresche e focaccia $20 - Zuppa di Pesce alla Mediterranea Signature Zuppa di pesce in stile mediterraneo a base di pomodoro e zafferano, con pesce locale, olive all'origano, olio piccante e pane tostato $35 ## Pasta e Risotto - Risotto Frutti di Mare Risotto cremoso, pesce e crostacei di stagione, pesce bianco locale e bisque di crostacei $54 - Ravioli di Spinaci e Ricotta Vegetariano Ravioli fatti in casa, burro alla salvia, purea di zucca, cialda di parmigiano, germogli di pisello $41 - Linguine all'Aragosta Locale con Finocchio e Arancia Signature Aragosta maldiviana, linguine, fondo di aragosta fatto in casa, finocchio e arancia $61 - Farfalle al Ragù di Vitello e Funghi Signature Farfalle fatte a mano in salsa di ragù bianco di vitello, funghi di stagione, radicchio rosso, timo fresco $44 - Spaghetti alle Vongole Aglio a lamelle, vino bianco, vongole di stagione, peperoncino e prezzemolo $44 - Gnocchi al Pomodoro Vegetariano Gnocchi di patate, aglio, salsa fresca di pomodorini, parmigiano, rucola $41 - Pasta ai Frutti di Mare Pasta fatta in casa al nero di seppia, aglio, vino bianco, gamberi, calamari, cozze e pomodoro fresco $44 - Paccheri alla Cacio e Pepe Vegetariano Pasta paccheri, pepe nero, pecorino, parmigiano e rucola croccante $39 ## Pizza Fatta in Casa - Prosciutto e Funghi Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi porcini, rucola, scaglie di tartufo $50 - Burrata e Bresaola Salsa di pomodoro, bresaola, mozzarella, pesto, spinaci novelli, pomodorini confit $43 - Pizza all'Aragosta Polpa di aragosta maldiviana locale, salsa bianca all'aglio, dragoncello fresco, fontina e mozzarella $53 - Margherita Vegetariano Salsa di pomodoro, mozzarella fresca, basilico dell'orto $34 ## Secondi - Pesce di Reef Locale Scottato Salsa pizzaiola, zucchine, pomodorini, pancetta, olio al basilico, spuma di parmigiano $38 - Bistecca di Fracosta 300g di controfiletto di manzo Mayura Wagyu frollato a secco, confit di pomodorini, purea di patate all'aglio nero $98 - Cotoletta alla Milanese Tradizionale Signature Costoletta di vitello impanata alla milanese, pomodori semi-secchi, patate arrosto, aioli al limone $88 - Pollo alla Siciliana Pollo novello arrosto, capperi, pomodoro, patate novelle, riduzione al vino rosso $52 - Lasagna di Zucchine e Melanzane Vegetariano Melanzane grigliate, marinara di pomodoro, basilico, parmigiano, mozzarella $39 - Tagliata 200g di filetto di manzo Black Angus australiano, aceto balsamico, rucola, pomodorini, rosmarino e parmigiano $78 - Funghi Stufati Vegetariano Funghi portobello arrosto, pesto al basilico, pinoli, mozzarella, ragù di pomodoro $36 ## Dalla Vasca delle Aragoste - Aragosta Grigliata (per 100g) Fresh aragosta delle Maldive, spinaci saltati, salsa al burro di limone e aglio, insalata di finocchi e tartufo $26 ## Da Condividere Prenotazione con 24 ore di anticipo - Ossobuco di Vitello alla Vecchia Maniera Servito con risotto alla milanese e gremolada $125 ## Contorni - Caponata di Verdure Vegetariano $16 - Funghi alla Toscana, Spinaci, Aglio, Pomodoro, Parmigiano Vegetariano $16 - Broccoli al Vapore con Limone e Peperoncino $14 - Purè di Patate al Tartufo Vegetariano $16 - Verdure al Vapore Vegetariano $13 ## Dessert - Tiramisù Vilu Mascarpone, caffè, savoiardi, cioccolato bianco, cacao $20 - Meringa al Limoncello Pan di Spagna alle mandorle, sciroppo di limone, lemon curd, sorbetto al limoncello $18 - Fondente Vilu Tortino al cioccolato con cuore fondente, gelato alla vaniglia, salsa al limoncello e frutti di bosco freschi $21 - Semifreddo Pina Colada Signature Parfait al cocco e vaniglia, coulis di mango fresco, ananas flambé al rum, meringa al lime $18 - Selezione di Sorbetti e Gelati Scelta di tre gusti; chiedi al tuo cameriere la selezione del giorno $18 Prezzi in Dollari statunitensi, soggetti a 10% di servizio e 17% di T-GST. I piatti contrassegnati da un supplemento comportano un costo aggiuntivo sui piani pasto half/full-board. Menu come rilevato; verifica con il resort piatti e prezzi attuali. ## Da sapere prima di prenotare - Vilu è il ristorante italiano del resort, con pasta fatta a mano, pizza cotta nel forno a legna, carni pregiate e pesce maldiviano affacciato sulla laguna. - L'aragosta alla griglia è prezzata a 100g (~$26/100g), quindi il prezzo finale dipende dal peso dell'aragosta; l'osso buco di vitello da condividere richiede un preavviso di 24 ore. - I piatti premium come gli antipasti, il controfiletto di Wagyu Mayura, la costoletta di vitello e i piatti di aragosta prevedono un supplemento sul piano pasti in mezza pensione o pensione completa. - Non perdere i piatti signature dello Chef Armanni — tra cui la caprese, il crudo di tonno maldiviano, le linguine all'aragosta e la costoletta di vitello alla milanese. ## Altri ristoranti a Conrad [Ithaa Cucina gourmet contemporanea](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ithaa/) [Ufaa Cinese](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ufaa/) [Mandhoo Biologica / benessere](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/mandhoo/) [Koko Teppanyaki giapponese](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/koko/) [Wine Cellar Degustazione / abbinamento vini](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/wine-cellar/) [Tutti i ristoranti → Recensione e ristoranti di Conrad](https://luxatolls.com/it/resorts/conrad-maldives-rangali/)