# Menu e prezzi Raw — Huvafen Fushi 2026 > Raw at Huvafen Fushi: ristorante spa biologico sull'acqua - succhi detox, sashimi, ceviche e lasagna in stile crudo, piatti a partire da 18 USD. Source: https://luxatolls.com/it/resorts/huvafen-fushi/menus/raw/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: it · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise --- Crudo, biologico e a base vegetale # Raw — Menu e prezzi Huvafen Fushi · Ristorante spa sull'acqua sul lato tramonto dell'isola Raw è il ristorante spa di Huvafen Fushi, sospeso sulla laguna sul lato tramonto dell'isola, dove il menu è biologico, a base vegetale e preparato dallo chef dal vivo. La cucina si basa su cereali integrali, semi germogliati, latti vegetali e dolcificanti naturali, con carne o pesce serviti crudi, marinati o disidratati piuttosto che cotti. Aspettati succhi detox pressati a freddo, sashimi e ceviche, lasagne in stile crudo e "pizza", e una breve lista di vini biologici. È una cucina leggera, orientata al benessere, costruita su prodotti selezionati a mano dall'orto dello chef. [Leggi la nostra recensione di Huvafen Fushi](https://luxatolls.com/it/resorts/huvafen-fushi/) Su questo menu Menu ripreso dalla carta Raw del resort; piatti e prezzi cambiano stagionalmente. LuxAtolls è una guida indipendente — non siamo il ristorante, e menu e prezzi dei resort cambiano con la stagione. **Considera tutto ciò che trovi qui come un riferimento per organizzare il viaggio e conferma piatti, prezzi e dettagli sulle esigenze alimentari direttamente con il resort al momento della prenotazione.** [Guarda la pagina ristoranti del resort ↗](https://www.huvafenfushi.com/eat-and-drink/) ·[Scarica il PDF originale](https://luxatolls.com/images/resorts/huvafen-fushi/menu-raw.pdf) ## Armonia Attraverso l'Equilibrio Detox e energizzanti USD 14 ciascuno. Componi il tuo succo o scegli tra le combinazioni qui sotto. - The Jet Lag Vegano · Vegetariano Lime, menta, pompelmo Fresh, melone cantalupo, melone verde. Elimina il calore corporeo, contrasta la tossicità, riduce la pressione sanguigna e combatte l'ossidazione $14 - Detoxifier Vegano · Vegetariano Ananas Fresh, banana con spirulina. Riduce il colesterolo e migliora mal di stomaco e mal di testa $14 - Vitality Vegano · Vegetariano Nashi, zenzero, cetriolo. Aiuta a ridurre il calore corporeo, migliora texture e idratazione della pelle $14 - Alkaline Vegano · Vegetariano Mela, anguria, kiwi. Migliora l'incarnato e aiuta a mantenere il pH del sangue $14 - Green Pigment Vegano · Vegetariano Mela verde, spinaci, erba di grano, cetriolo. Ricco di vitamine A, C e D, aiuta a migliorare la salute delle ossa e la glicemia, contribuendo così a controllare il diabete $14 - Calcium Jar Vegano · Vegetariano Carota, zenzero, papaya, mela, foglie di curry. Abbassa la pressione sanguigna, stimola la circolazione e migliora la densità minerale ossea $14 - Anti-Infiammatorio Vegano · Vegetariano Barbabietola, zenzero, pera, coriandolo. Ricco di vitamine C, E e ferro, questo succo migliora l'incarnato, il metabolismo e riduce l'infiammazione $14 - The Vision Vegano · Vegetariano Menta, frutto della passione, pera, arancia. Rafforza le funzioni immunitarie e migliora la vista $14 ## Selezione di Vini Biologici Mezze bottiglie e bottiglie come da elenco. - 2019 Babich Sauvignon Blanc Marlborough, Nuova Zelanda - mezza bottiglia $45 - 2015 Antinori Cervaro della Sala Castello della Sala Chardonnay Umbria, Italia - mezza bottiglia $106 - 2020 Whispering Angel Cotes de Provence, Francia - mezza bottiglia $65 - 2020 Domaine Hamelin Chablis, Borgogna, Francia - bianco $100 - 2018 Domaine Olivier Leflaive Bourgogne Blanc Borgogna, Francia - bianco $120 - 2020 Domaine des Nouelles Rose d'Anjou Valle della Loira, Francia - rosé $55 - 2019 Overstone Pinot Noir Hawke's Bay, Nuova Zelanda - rosso $75 ## All'Arrivo Tapas; bocconcini in stile asiatico crudo Liquidi rinfrescanti ed energizzanti - Zuppa Tom Yam Fredda Vegano · Vegetariano Polpa di cocco giovane infusa con galanga, lemongrass ed erbe thailandesi $24 ## Insalata: Coppa Nutriente - Insalata di Soba Giapponese Vegetariano Noodle soba al tè verde, radice di loto, carote, pomodoro, rucola, germogli, sprouts, semi di girasole e dressing all'arancia e miso $30 - Insalata di Sashimi di Salmone Atlantico Salmone atlantico, mela, asparagi a lamelle, ravanello rosso, spinacino, chips di aglio, dressing allo yuzu e aglio $30 ## Semplicità d'Ispirazione - Trio di Ceviche di Pesce Signature Tonno pinna gialla maldiviano, salmone atlantico, pesce di reef locale $30 - Lasagna di Zucchine, Cetriolo e Pomodoro Vegetariano Con noci, ricotta e pesto di rucola $30 - Insalata Croccante di Lattuga Iceberg Vegano · Vegetariano Con dressing di cipolla e sesamo, cipollotto, alga nori, togarashi, germogli di pisello e semi di sesamo $25 ## Oltre Ogni Immaginazione - Tartare di Tonno Pinna Gialla Maldiviano Signature Salsa di avocado e yuzu, maionese al wasabi, crema di balsamico e pomodorini sott'aceto $30 - Fresh Sashimi - 3 Tipi Signature Salmone, tonno, pesce di reef; tre fette ciascuno $30 - Fresh Sashimi - 5 Varietà Signature Salmone, tonno, hamachi, gambero dolce, pesce di reef, servito con wasabi, salsa di soia, zenzero marinato; tre fette ciascuno $48 - Tartare di Manzo Wagyu Marezzatura punteggio 7; maionese piccante, tuorlo d'uovo, foglie di shiso, cipollotto e aromatica polvere di furikake $48 - Carpaccio Signature di Avocado o Pesce di Reef Signature Condimento miso all'arancia, avocado e melograno, e pepe rosa in grani $30 ## Da Condividere con Passione - Pizza di Tonno in Stile Crudo Sashimi di tonno pinna gialla, alga croccante, impasto disidratato, jalapeños e aioli all'acciuga $32 ## Tentazioni Dolci - Trifle di Semi di Chia e Mango Vegetariano Con pan di spagna a mandorle e semi di papavero, mirtilli, e crema di cocco e anacardi $22 - Selezione di Mochi ai Tre Gusti o Scelta di Sorbetto Vegetariano $18 - Frutta Tropicale a Fette con Spicchio di Lime Vegano · Vegetariano $20 - Selezione di Gelati Vegetariano Cioccolato, vaniglia, fragola, sesamo nero; a pallina $6 - Selezione di Sorbetti Vegano · Vegetariano Lime, mango, cocco, tè verde; a pallina $6 I prezzi sono indicati in USD e soggetti al 10% di servizio e al 17% di tasse governative. I prezzi possono cambiare senza preavviso. ## Da sapere prima di prenotare - I piatti à la carte vanno all'incirca da 18 a 48 USD; i succhi detox sono a 14 USD ciascuno. - Tutti i prezzi sono in USD e soggetti al 10% di servizio e al 17% di tasse governative. - Questa è una cucina cruda e biologica - qualsiasi carne o pesce viene servito crudo, marinato o disidratato, mai fritto. - I piatti sono contrassegnati per esigenze alimentari e allergeni (vegetariano, latticini, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo e altro); segnala le tue preferenze al team. ## Altri ristoranti a Huvafen Fushi [Vinum Degustazione con abbinamento vini](https://luxatolls.com/it/resorts/huvafen-fushi/menus/vinum/) [Tutti i ristoranti → Recensione e ristoranti di Huvafen Fushi](https://luxatolls.com/it/resorts/huvafen-fushi/)