# Menu 5.8 Undersea Restaurant — Kuredu Island Resort & Spa 2026

> Il menu degustazione di Terra (carne) al 5.8 Undersea Restaurant, 5,8 m sotto la superficie, condiviso da Kuredu e Hurawalhi.

Source: https://luxatolls.com/it/resorts/kuredu-island/menus/5-8-undersea/ · Last updated: 2026-10-14 · Language: it · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise

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Alta cucina a più portate (menu degustazione di carne)

# 5.8 Undersea Restaurant — Menu

Kuredu Island Resort & Spa · Ristorante subacqueo con pareti di vetro, 5,8 metri sotto la laguna

Considerato il più grande ristorante subacqueo interamente in vetro al mondo, 5.8 si trova 5,8 metri sotto la superficie ed è condiviso tra Kuredu e l'isola gemella Hurawalhi. La cena è un unico turno alle 18:00 costruito attorno a un menu degustazione fisso, con il reef illuminato su ogni lato del tunnel in acrilico. Questo è il menu "Land" — una progressione di carne in sette portate che va dal parfait di foie gras e dalla tartare di wagyu di Kagoshima fino alla quaglia, all'agnello Margra e al filetto di Wagyu A4, per concludere con un dessert al cioccolato dorato. Allo stesso prezzo sono disponibili menu separati di pesce e vegani.

[Leggi la nostra recensione di Kuredu Island Resort & Spa](https://luxatolls.com/it/resorts/kuredu-island/)

Su questo menu

Trascritto dal PDF del menu cena "di Terra" (carne) del resort. Le selezioni di abbinamento vini elencate accanto a ogni portata nel PDF sono state omesse. LuxAtolls è una guida indipendente — non siamo il ristorante, e menu e prezzi dei resort cambiano con la stagione. **Considera tutto ciò che trovi qui come un riferimento per organizzare il viaggio e conferma piatti, prezzi e dettagli sulle esigenze alimentari direttamente con il resort al momento della prenotazione.**

[Guarda la pagina ristoranti del resort ↗](https://www.kuredu.com/5-8-undersea-dining/) ·[Scarica il PDF originale](https://luxatolls.com/images/resorts/kuredu-island/menu-58-undersea.pdf)

## Menu Cena Land

1. Parfait di Foie Gras — polvere di cacao, gel di lime conservato, composta di bacche in agrodolce, crumble di frutta secca mista, prugna salata, lavash
2. Tartare di Manzo Wagyu di Kagoshima — scalogno in agrodolce, capperi, erba cipollina, senape in agrodolce, gelatina al Madeira, emulsione al tartufo, brioche caramellata
3. Quaglia — quaglia farcita, purea di carciofi, porro confit, acciughe croccanti, cipollotto glassato, jus di quaglia al tartufo
4. Animella di Vitello Ras El Hanout — animella scottata in padella al beurre noisette, purea di sedano rapa affumicato, crema al Gewürztraminer e pinoli, jus al cardamomo, cialda di liquirizia
5. Sella di Agnello Margra — purea di carote, girandola di melanzane al miso, asparagi, gel di albicocca, aglio nero, jus di agnello alla menta fresca
6. Filetto di Manzo Wagyu A4 — noci e duxelles di funghi, cipolla ripiena, fondente di zucca, purea di scorzonera, quinoa soffiata, gel di kumquat, composta, jus al pepe
7. Golden Gem — mousse di fragole e cioccolato bianco, composta di frutti di bosco, gelato al tartufo, sfera di cioccolato dorato, salsa al tartufo alla vaniglia
8. Petit Four — selezione di caffè o tè e un petit four

Cena in sette portate servita in un unico turno alle 18:00. È disponibile un abbinamento di vini in sette portate a $145 a persona.

Tutti i prezzi sono in USD e includono GST e servizio

## Da sapere prima di prenotare

- Questo è un menu degustazione fisso a più portate, non alla carta — la cena si aggira intorno ai $280 a persona per le sette portate (conferma la tariffa attuale al momento della prenotazione).
- La cena è servita in un unico turno alle 18:00; il pranzo si svolge in due turni anticipati, ideale se preferisci una vista diurna sul reef.
- Accanto a questo menu di Terra (carne) vengono proposti menu separati di Pesce e Vegano allo stesso prezzo — indica la tua scelta al momento della prenotazione.
- Un abbinamento facoltativo di vini in sette portate costa $145 a persona; tutti i prezzi includono GST e servizio.