# Ithaa — menu — Conrad 2026

> Ithaa Undersea Restaurant w Conrad Maldives: w pełni przeszklona restauracja pod wodą, 5 m w głąb, z menu 4-daniowym na lunch i 7-daniowym na kolację.

Source: https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ithaa/ · Last updated: 2026-11-10 · Language: pl · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise

---

Współczesna kuchnia wykwintna

# Ithaa — menu

Conrad Maldives Rangali Island · Pierwsza na świecie podwodna restauracja, pięć metrów pod poziomem morza

Ithaa to pierwsza na świecie w pełni przeszklona podwodna restauracja, usytuowana pięć metrów pod poziomem morza, pod panoramą rafy koralowej rozciągającą się na 180 stopni. Lunch podawany jest w formie czterodaniowego menu, a kolacja jako siedmiodaniowa degustacja — obie kompozycje przygotowali Dyrektor Kulinarny Richard Cross i jego zespół. Oferowana jest również porannana "godzina odwiedzin" z szampanem i kanapkami.

[Przeczytaj naszą recenzję Conrad](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/)

O tym menu

Przepisane dla czytelności z menu **Conrad Maldives Rangali Island**, zarejestrowanego **czerwiec 2026**. LuxAtolls to niezależny przewodnik — nie jesteśmy restauracją, a menu i ceny w resortach zmieniają się wraz z porą roku. **Traktujcie Państwo wszystkie informacje tutaj jako punkt odniesienia przy planowaniu i potwierdźcie aktualne dania, ceny oraz informacje dietetyczne bezpośrednio z resortem podczas rezerwacji.**

[Zobacz stronę restauracji resortu ↗](https://www.conradmaldives.com/dining/ithaa-undersea-restaurant/)

## Lunch — menu 4-daniowe

1. Amuse Bouche: Tuńczyk żółtopłetwy — łosoś, pomidor, awokado, creme fraiche
2. Przystawka: Kaczka w cieście croustillant — Vacherin, zioła, czerwona porzeczka, kapary, jajko przepiórcze
3. Orzeźwienie podniebienia: Sorbet z trawy cytrynowej — limonka, kokos
4. Danie główne: Ogon langusty malediwskiej — ziemniak, koper włoski, jabłko, cykoria, langusta, cebula, kalmar
5. Danie główne (alternatywa): Polędwica wołowa Mayura Wagyu (Marble Score 8+) — ziemniak, cebula, pomidor, bakłażan, cukinia, grzyby, czerwone wino
6. Deser: Parfait czekoladowo-orzechowe — owoce jagodowe, mango

## Kolacja — menu 7-daniowe

1. Aperitif: Lokalny tuńczyk żółtopłetwy malediwski — tapioka, awokado, creme fraiche, kawior Sevruga
2. Amuse Bouche: Przegrzebek podsmażany na patelni — Chardonnay, marchew, szparagi, pomidorki koktajlowe, mieszanka sakura
3. Przystawka: Kotlet z jagnięciny nowozelandzkiej wędzony we własnym zakresie — miód klonowy, kalafior, edamame, czerwone wino
4. Entree: Bulion pomidorowy — słodka bazylia
5. Orzeźwienie podniebienia: Sorbet z owocu smoka — wanilia
6. Danie główne: Pithivier z wołowiny Wagyu — grzyby shimeji, pieprz Sarawak, trufla, rukiew wodna
7. Danie główne (alternatywa): Dorsz czarny glazurowany w misie — dynia butternut, orzechy makadamia, groszek miętowy, wywar z ości ryby, mikrozioła, płatki kwiatów
8. Deser: Parfait czekoladowe grand cru — Sable Breton, praliny, confit z malin, jagody

## Godzina odwiedzin — canapés

1. Canapé: Sałatka z kraba z kawiorem
2. Canapé: Langusta malediwska sous vide z salsą mango
3. Canapé: Tataki z wołowiny z czipsami z czosnku i dressingiem yuzu
4. Canapé: Tarta kukurydziana, galaretka pomidorowa i ser kozi

Ceny w dolarach amerykańskich, powiększone o 10% opłaty serwisowej oraz 17% T-GST. Menu przedstawione w momencie sporządzania opisu; aktualne dania i ceny prosimy potwierdzić bezpośrednio w resorcie.

## Co warto wiedzieć przed rezerwacją

- Lunch to zestaw 4-daniowy (ok. 220 USD/os.), kolacja to zestaw 7-daniowy (ok. 330 USD/os.), a dodatkowo przedpołudniowa „godzina odwiedzin” z szampanem (ok. 85 USD/os.) — wszystko ++ podatki; prosimy potwierdzić przy rezerwacji.
- Restauracja mieści zaledwie 14 gości, dlatego rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna, a wolne terminy szybko się kończą.
- Oba zestawy menu oferują wybór dania głównego (langusta malediwska lub wagyu Mayura na lunch; pithivier z wagyu lub czarny dorsz w misie na kolację).
- Wszystkie potrawy są przygotowywane w miejscu, gdzie obecne są alergeny — prosimy zgłosić wszelkie alergie lub wymagania dietetyczne zespołowi zarządzającemu podczas rezerwacji.

## Więcej restauracji w Conrad

[Ufaa Chińska](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ufaa/) [Mandhoo Kuchnia organiczna / wellness](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/mandhoo/) [Koko Kuchnia japońska teppanyaki](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/koko/) [Vilu Włoska](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/vilu/) [Wine Cellar Degustacja / dobór win](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/wine-cellar/) [Wszystkie restauracje → Conrad — recenzja i gastronomia](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/)