# Ufaa — menu i ceny — Conrad 2026

> Ufaa by Jereme Leung w Conrad Maldives: chińska restauracja na wodzie z dim sum, makaronem ciągnionym ręcznie i kaczką po pekińsku.

Source: https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ufaa/ · Last updated: 2026-11-10 · Language: pl · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise

---

Chińska

# Ufaa — menu i ceny

Conrad Maldives Rangali Island · Restauracja na wodzie serwująca kuchnię kantońską i regionalną kuchnię chińską

Ufaa by Jereme Leung to chińska restauracja na wodzie, zakorzeniona w tradycjach kantońskich i regionalnych. Kuchnia przygotowuje dim sum, zupy z makaronem ciągnionym ręcznie, klasyki z woka, całą kaczkę pekińską oraz żywe langusty malediwskie prosto z akwarium, wyceniane za 100 g. Lunch opiera się na makaronach i dim sum; kolacja poszerza ofertę o dania syczuańskie, wykwintne owoce morza i grillowane specjały.

[Przeczytaj naszą recenzję Conrad](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/)

O tym menu

Przepisane dla czytelności z menu **Conrad Maldives Rangali Island**, zarejestrowanego **czerwiec 2026**. LuxAtolls to niezależny przewodnik — nie jesteśmy restauracją, a menu i ceny w resortach zmieniają się wraz z porą roku. **Traktujcie Państwo wszystkie informacje tutaj jako punkt odniesienia przy planowaniu i potwierdźcie aktualne dania, ceny oraz informacje dietetyczne bezpośrednio z resortem podczas rezerwacji.**

[Zobacz stronę restauracji resortu ↗](https://www.conradmaldives.com/dining/ufaa/)

## Wybór Dim Sum

- Har Kau, pierożki z krewetkami i czarnym czosnkiem (6 sztuk)
  $48
- Tarta jajeczna w stylu kantońskim (2 sztuki)
  $28
- Kryształowe pierożki wegetariańskie (6 sztuk) Wegetariańskie
  $32
- Puszyste pieczone pierożki nadziewane mieloną wołowiną (4 sztuki)
  $28
- Sajgonki z kurczakiem i warzywami (4 sztuki)
  $32
- Smażony kurczak w puszystym cieście
  $38
- Smażone pierożki z krewetkami podawane z sosem z sezonowych owoców (6 sztuk)
  $48
- Xiao Long Bao, szanghajskie pierożki z wieprzowiną (6 sztuk)
  $42
- Siew mai, pierożki z przegrzebkiem, krewetką i wieprzowiną (6 sztuk)
  $44
- Bułeczki char siu, chińska wieprzowina z grilla z ananasem (3 sztuki)
  $38

## Klasyczne chińskie makarony

Lunch à la carte

- Mostek z wołowiny Black Angus w bulionie wołowym z ręcznie ciągnionym makaronem
  $48
- Zimny makaron w paście sezamowej ze szarpanym kurczakiem i czarną trufla
  $34
- Zimny makaron w paście sezamowej z sezonowymi warzywami
  $28
- Zupa wonton, makaron z mieloną wieprzowiną w sosie satay po kantońsku
  $42
- Mieszanka owoców morza w bulionie krewetkowym z ręcznie ciągnionym makaronem
  $42

## Lunch specjalny — przystawki

- Pikantne krojone żeberka wołowe
  $42
- Schłodzona sałatka z ogórka z grzybami mun
  $28
- Smażona kałamarnica z chrupiącym czosnkiem i szalotką
  $34

## Lunch specjalny — dania główne

- Krewetki pancerne w głębokim tłuszczu o smaku pomarańczowym
  $48
- Cała ryba smażona w głębokim tłuszczu w sosie słodko-kwaśnym
  $48
- Cała ryba gotowana na parze z plastrami imbiru i sosem sojowym
  $58
- Ostra grillowana cała ryba
  $58
- Labraks śródziemnomorski gotowany na parze w stylu Teo Chew
  $54
- Smażone krewetki tygrysie z suszonymi krewetkami i liśćmi curry
  $48
- Krewetki w sosie słodko-kwaśnym z liczi
  $48
- Smażona polędwica wołowa Black Angus w czosnkowym sosie szefa kuchni
  $68
- Kurczak bez kości smażony na woku, podawany z orzechami nerkowca
  $38
- Ostry gulasz z boczku wieprzowego i pędów bambusa
  $48
- Smażony ryż z chrupiącymi rybkami i smażonym czosnkiem
  $36
- Smażony ryż z kurczakiem w kostce, fasolką długą i słodką kukurydzą
  $36

## Lunch Specjalny — Warzywa

- Bok choy smażony na woku z czosnkiem
  $19
- Jarmuż smażony w sosie ostrygowym
  $19

## Lunch Specjalny — Desery

- Melon miodowy, mango i sago podane z sorbetem z liczi
  $20
- Talerz świeżych owoców sezonowych
  $20

## Kolacja A La Carte — Przystawki

- Chrupiący boczek wieprzowy skropiony aromatycznym sosem miodowym
  $32
- Sałatka z mięsa kraba, awokado i owoców sezonowych
  $38
- Krewetki tygrysie w dressingu z marakui
  $38
- Kalmary duszone z chrupiącym czosnkiem i szalotką
  $34
- Schłodzony kurczak solony podawany z sosem imbirowo-szczypiorkowym
  $32
- Przysmażane przegrzebki podawane z domowym sosem sezamowym
  $36
- Marynowane żeberka wołowe w mieszance pięciu przypraw
  $38

## Zupy

- Zupa kwaśno-pikantna z owocami morza
  $38
- Bulion z mielonej wołowiny czarny Angus z selerem chińskim i białkiem jaja
  $38
- Podwójnie gotowany bulion z kurczaka podawany z uchem morskim, przegrzebkiem i młodą kapustą
  $36

## Chińskie Grillowanie

- Cała pieczona kaczka po pekińsku, podawana z naleśnikami i dodatkami (dla dwóch osób)
  $169
- Pieczona kaczka w stylu kantońskim (porcja)
  $58

## Mięso i Drób

- Smażona polędwica wołowa czarny Angus w czosnkowym sosie szefa kuchni
  $68
- Smażona polędwica wołowa czarny Angus z czarnym pieprzem, w stylu kantońskim
  $68
- Żeberka wołowe Wagyu z Australii smażone na woku z pieprzem syczuańskim
  $54
- Kurczak bez kości smażony na woku z orzechami nerkowca
  $38

## Kuchnia Syczuańska

- Pikantny kotlet z jagnięciny z Nowej Zelandii z fermentowanym twarogiem z czerwonej fasoli
  $64
- Kurczak smażony na woku w cienkich paskach z chili i szczypiorkiem
  $54
- Wołowina Black Angus gotowana po syczuańsku w pikantnym bulionie chili
  $66
- Duszony mostek z wołowiny Wagyu z rzodkwią w kasserolce
  $68
- Pikantny suchy hotpot z boczku wieprzowego i pędów bambusa
  $48

## Owoce morza

- Filet z labraksa chilijskiego pieczony w piekarniku w marynacie miodowo-sojowej
  $66
- Langusta malediwska z imbirem, szczypiorkiem i czarną fasolą w kasserolce
  $88
- Duszone ślimaki morskie australijskie w oleju truflowym i sosie z ich mięsa
  $89
- Filet z labraksa chilijskiego gotowany na parze z fermentowanym czarnym czosnkiem
  $66
- Mięso langusty malediwskiej smażone na woku z pieprzem syczuańskim „Hua Jiao”
  $88
- Krewetki tygrysie w sosie czosnkowo-śmietanowym z cytryną
  $57
- Przegrzebki australijskie smażone z sosem z czarnej trufli
  $57
- Krewetki tygrysie smażone z suszonymi krewetkami i liśćmi curry
  $52
- Krewetki słodkowodne smażone z chrupiącym czosnkiem i szalotką
  $52
- Krewetki w sosie słodko-kwaśnym z liczi
  $48

## Żywa langusta ze zbiornika

Langusta malediwska, cena za 100 g; do wyboru jeden sposób przygotowania. Warianty: pieczona z masłem i kremowym sosem cytrynowym; pieczona z czosnkiem i fermentowaną pastą z żółtej fasoli; smażona z suszonymi krewetkami i liśćmi curry; duszona z imbirem, szczypiorkiem i czarną fasolą; lub gotowana na parze z pikantnym sosem czosnkowym.

- Langusta malediwska (za 100 g)
  $25

## Ryż / makaron

- Ryż smażony z kurczakiem w kostkę, długą fasolką i słodką kukurydzą
  $36
- Ryż smażony z wyborem chińskich mięs z grilla
  $42
- Ryż smażony z białą rybką i smażonym czosnkiem
  $36
- Makaron udon z owocami morza, kapustą i czarnym pieprzem
  $38
- Smażony makaron ryżowy z krojoną wołowiną Black Angus i kiełkami fasoli w sosie sojowym
  $42

## Warzywa

Do wyboru bok choy, choy sum, jarmuż lub brokuły, smażone na woku z czosnkiem, sosem XO lub sosem ostrygowym

- Bok choy
  $19
- Choy sum
  $19
- Jarmuż
  $19
- Brokuły
  $19

## Deser

- Klasyczny pudding mango, podawany ze smażonymi pierożkami sezamowymi z kremowym nadzieniem custard
  $22
- Melon miodowy, mango i sago podawane z sorbetem liczi
  $20
- Chrupiący banan z serem, podawany z lodami
  $20
- Talerz sezonowych owoców
  $20

## Menu wegetariańskie

- Chińska zupa Osiem Skarbów Wegetariańskie
  $19
- Sajgonki smażone w stylu kantońskim Ufaa Wegetariańskie
  $22
- Grzyby tempura z solą i pieprzem Wegetariańskie
  $19
- Smażony bakłażan z sosem słodko-kwaśnym Wegetariańskie
  $19
- Tofu w sosie z czarnej fasoli Wegetariańskie
  $32
- Smażony seler naciowy i szparagi w czarnym pieprzu Wegetariańskie
  $19
- Smażony ryż z warzywami Wegetariańskie
  $22
- Smażony makaron z grzybami Wegetariańskie
  $21

## Menu dla dzieci

- Grillowana pierś z kurczaka kukurydzianego z brokułami
  $24
- Pieczony kurczak w paski z ogórkiem i marchewką
  $22
- Smażone krewetki z pomidorem i jajkiem
  $18
- Gotowany na parze filet z ryby legine z ryżem na parze
  $25
- Krewetki w sosie słodko-kwaśnym z ryżem smażonym po makańsku
  $18
- Chińskie risotto wołowe z pomidorami
  $22
- Smażony ryż z kiełbaską łososiową i zielonym groszkiem
  $18
- Smażony makaron szklany z krewetkami, przegrzebkiem i jajkiem
  $18

Ceny w dolarach amerykańskich, podlegają opłacie serwisowej w wysokości 10% oraz podatkowi T-GST w wysokości 17%. Dania oznaczone dopłatą wiążą się z dodatkową opłatą w ramach planów posiłków half board/full board. Menu zarejestrowane w chwili publikacji; aktualne dania i ceny prosimy potwierdzić w resorcie.

## Co warto wiedzieć przed rezerwacją

- Chińska restauracja na wodzie prowadzona przez szefa kuchni Jereme Leung, najsilniejsza w kantońskim dim sum, makaronie ciągnionym ręcznie i klasyce kuchni z woka.
- Żywy homar malediwski wyceniany jest za 100 g (~25 USD/100 g), z wyborem sposobu przygotowania — ostateczny rachunek zależy od wagi homara.
- Cała pieczona kaczka po pekińsku przeznaczona jest dla dwóch osób i najlepiej zamówić ją z wyprzedzeniem; dostępna jest również kantońska kaczka pieczona w porcji połówkowej.
- Kilka dań sygnaturowych objętych jest dopłatą w ramach planu żywieniowego; warto potwierdzić, które dania wliczone są w half board lub full board.

## Więcej restauracji w Conrad

[Ithaa Współczesna kuchnia wykwintna](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/ithaa/) [Mandhoo Kuchnia organiczna / wellness](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/mandhoo/) [Koko Kuchnia japońska teppanyaki](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/koko/) [Vilu Włoska](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/vilu/) [Wine Cellar Degustacja / dobór win](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/menus/wine-cellar/) [Wszystkie restauracje → Conrad — recenzja i gastronomia](https://luxatolls.com/pl/resorts/conrad-maldives-rangali/)