# Vinum — menu — Huvafen Fushi 2026

> Vinum w Huvafen Fushi: siedmiodaniowa degustacja z doborem win w pierwszej podziemnej piwnicy na Malediwach, 8 m pod ziemią, z ponad 7000 butelek.

Source: https://luxatolls.com/pl/resorts/huvafen-fushi/menus/vinum/ · Last updated: 2026-11-10 · Language: pl · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise

---

Degustacja z parowaniem win

# Vinum — menu

Huvafen Fushi · Podziemna piwnica win, 8 metrów pod wyspą

Vinum to podziemna piwnica win w Huvafen Fushi - pierwsza tego rodzaju na Malediwach w chwili powstania w 2004 roku, umiejscowiona osiem metrów pod wyspą w jej najgłębszym punkcie. Z pojemnością ponad 7000 butelek i ponad 500 etykietami ze Starego i Nowego Świata, mieści jedną z największych piwnic w regionie Oceanu Indyjskiego. Kolacja odbywa się tu w formie jednej wielodaniowej degustacji, gdzie każde danie dobierane jest przez rezydującego sommeliera i komponowane wokół win wieczoru, a nie w oparciu o kartę à la carte.

[Przeczytaj naszą recenzję Huvafen Fushi](https://luxatolls.com/pl/resorts/huvafen-fushi/)

O tym menu

Menu zarejestrowane na podstawie karty kolacji Vinum resortu; dania i dobór win zmieniają się wraz z zawartością piwnicy i porą roku. LuxAtolls to niezależny przewodnik — nie jesteśmy restauracją, a menu i ceny w resortach zmieniają się wraz z porą roku. **Traktujcie Państwo wszystkie informacje tutaj jako punkt odniesienia przy planowaniu i potwierdźcie aktualne dania, ceny oraz informacje dietetyczne bezpośrednio z resortem podczas rezerwacji.**

[Zobacz stronę restauracji resortu ↗](https://www.huvafenfushi.com/eat-and-drink/) ·[Pobierz oryginalny plik PDF](https://luxatolls.com/images/resorts/huvafen-fushi/menu-vinum.pdf)

## Kolacja Vinum

$495 / os.

1. Amuse Bouche – specjalność szefa kuchni dnia; NV Drappier Cuvee Carte d'Or Brut Champagne, Francja
2. Terrina z foie gras z kaczki – rabarbar, piernik, żelka malinowa i rzeżucha wodna; białe wino wybrane przez sommeliera
3. Podsmażane krewetki olbrzymie – kawior beluga i grejpfrut, kwiat fasoli, velouté z owoców morza; białe wino wybrane przez sommeliera
4. Sorbet z czerwonej pomarańczy – granita różana z szampanem z pianką truskawkową
5. Polędwica wołowa Tajima Wagyu MB-7+ – purée ze słodkich ziemniaków, warzywa ogrodowe assiette, sos holenderski; LUB ryba z rafy malediwskiej – cukinia, edamame, ziemniak, bulion śmietanowy; dwa niespodziankowe czerwone wina od sommeliera
6. Fromage – świeży ser od naszego fromagera, domowa marmolada
7. Romantyczna podróż potrójnej czekolady – parfait z musu czekoladowego Valrhona Calamelia, ganache z gorzkiej czekolady, fudge z czekolady mlecznej i orzechów laskowych, świeże jagody, żel malinowy, beza różana; wino deserowe wybrane przez sommeliera

Siedmioetapowe menu degustacyjne, dobierane danie po daniu z winami z piwnicy. Danie główne to wybór między Tajima Wagyu a rybą z rafy malediwskiej. Można uwzględnić wymagania żywieniowe i preferencje kulinarne – warto porozmawiać z zespołem restauracji, aby dopasować przebieg kolacji.

Ceny podane są w USD i podlegają 10% opłacie serwisowej oraz 17% podatkom rządowym. Ceny mogą ulec zmianie bez uprzedzenia.

## Co warto wiedzieć przed rezerwacją

- Wino jest tu głównym motywem – kolacja to ustalone siedmioetapowe menu degustacyjne dobierane przez sommeliera, a nie karta a la carte.
- Kolacja Vinum kosztuje 495 USD++ za osobę, przed doliczeniem 10% opłaty serwisowej i 17% podatku rządowego.
- Piwnica znajduje się 8 metrów pod ziemią i mieści ponad 7000 butelek z ponad 500 etykiet; codziennie odbywają się również degustacje wina i sera.
- Warto z wyprzedzeniem poinformować zespół o wymaganiach żywieniowych, aby kuchnia i sommelier mogli dostosować dobór win.

## Więcej restauracji w Huvafen Fushi

[Raw Kuchnia surowa, organiczna i roślinna](https://luxatolls.com/pl/resorts/huvafen-fushi/menus/raw/) [Wszystkie restauracje → Huvafen Fushi — recenzja i gastronomia](https://luxatolls.com/pl/resorts/huvafen-fushi/)