# Ba'theli — menu i ceny — Milaidhoo Island 2026 > Menu restauracji Ba'theli w Milaidhoo Maldives: malediwska kuchnia Szlaku Korzennego serwowana na dhoni nad wodą — meze, garudhiya, ryby z rafy i curry. Source: https://luxatolls.com/pl/resorts/milaidhoo-maldives/menus/batheli/ · Last updated: 2026-11-10 · Language: pl · Prices in US dollars (USD) unless stated otherwise --- Kuchnia maldiwiańska i szlak korzenny (Spice Route) # Ba'theli — menu i ceny Milaidhoo Island Maldives · Restauracja i lounge nad laguną w kształcie tradycyjnej łodzi dhoni, na wodzie Ba'theli to flagowa restauracja Milaidhoo, urządzona na tradycyjnych łodziach dhoni zacumowanych nad laguną — jak głosi opis, jest to jedyna na świecie restauracja fine dining z kuchnią maldiwiańską zbudowana na łodzi. Kuchnia na nowo interpretuje smaki dawnych szlaków korzennych Oceanu Indyjskiego, którymi niegdyś transportowano cynamon, kardamon i goździki przez wyspy, serwując je w formie wyrafinowanych dań w stylu wyspiarskim. Można tu liczyć na wielodaniową podróż kulinarną "Setting Sail" oraz kartę à la carte z maldiwiańskimi przystawkami (mezze), zupami garudhiya, grillowanymi rybami z rafy i autorskimi curry. To kuchnia oparta na tradycji, podana z finezją, a nie w formie bufetu — a stolik tu o zachodzie słońca jest jednym z najważniejszych punktów pobytu na wyspie. [Przeczytaj naszą recenzję Milaidhoo Island](https://luxatolls.com/pl/resorts/milaidhoo-maldives/) O tym menu Menu zarejestrowane w chwili sporządzania opisu; aktualne dania i ceny należy potwierdzić bezpośrednio w resorcie. LuxAtolls to niezależny przewodnik — nie jesteśmy restauracją, a menu i ceny w resortach zmieniają się wraz z porą roku. **Traktujcie Państwo wszystkie informacje tutaj jako punkt odniesienia przy planowaniu i potwierdźcie aktualne dania, ceny oraz informacje dietetyczne bezpośrednio z resortem podczas rezerwacji.** [Zobacz stronę restauracji resortu ↗](https://www.milaidhoo.com/notes-from-a-chef/batheli-lounge-and-restaurant.html) ·[Pobierz oryginalny plik PDF](https://luxatolls.com/images/resorts/milaidhoo-maldives/menu-batheli.pdf) ## Setting Sail Malediwiańskie mezze, sałatki i satani na początek - Maldiwiańskie zimne mezze Signature Skomponują Państwo własne doznania kulinarne, wybierając trzy wykwintne dania do wspólnego biesiadowania: sałatka z dyni 'Barabo Mashuni' z tuńczykiem; sałatka kokosowo-tuńczykowa 'Mashuni'; musz z bakłażana 'Bashi Satani'; sambal z wędzonego tuńczyka 'Valhomas Mashuni'. Podawane z pieczywem płaskim do wyboru: roshi / huni roshi / faratta $22 - Gorące Meze Malediwskie Signature Skomponują Państwo własne doznania kulinarne, wybierając trzy wykwintne dania do wspólnego biesiadowania: smażone pierożki ziemniaczano-tuńczykowe 'Bajiya'; smażone kulki z ciasta nadziewane wędzonym tuńczykiem i kokosem 'Gulha'; smażone kotleciki z tuńczyka, soczewicy i mieszanki przypraw z tartym kokosem 'Kavaabu'; pikantne ciasto ryżowe z tuńczykiem 'Kulhi boakibaa'; 'Keemia' nadziewane tuńczykiem i warzywami. Podawane z łagodnym sosem curry i jogurtowym raitą z kuminem $22 - Boashi Satani Sałatka z serca bananowca, polędwica z tuńczyka, cebula, kokos $28 - Gabulhi Satani Wegetariańskie Pasta z bakłażana masala, lekko przyprawiona dynia i warzywa chow chow, młody kokos, kostka ogórka i piklowana szalotka, placuszek z cebuli pakora $28 - Kopi Fathu Satani Lokalna kapusta z cebulą i limonką, podsmażana mahi-mahi marynowana w aromatycznej mieszance przypraw $18 - Falho Satani Sałatka z surowej papai $22 ## Główna Podróż Zupy garudhiya podawane z ryżem do wyboru - Garudhiya Najsłynniejsza zupa Malediwów — lekko podgotowany świeży tuńczyk bonito, aromatyzowany sercem pandanusa i liśćmi curry, podawany z ryżem do wyboru $26 - Kiru Garudhiya Signature Zupa z ryby i owoców morza gotowana na świeżym mleku kokosowym, doprawiona wyspiarskimi przyprawami i liśćmi curry, podawana z ryżem do wyboru $28 ## Z grilla - Filolhu Mas Czerwony wargacz z grilla z chutneyem chili-pomidorowym i sosem curry $44 - Giyolhu Mas Signature Filet z ryby job fish z grilla, sos curry i sok z liści curry $42 - Fihunu Faana Signature Grillowany filet z granika z sosem curry $42 - Fihunu Bandaidhoo and Biss Malediwskie przyprawy, grillowany brzuch tuńczyka i kawior z tuńczyka $34 - Bakari Sanaamugu Signature Polędwica jagnięca z grilla w malediwskiej mieszance pięciu przypraw, z sosem z cielęciny $52 - Fihunu Dingaa Signature Grillowane krewetki tygrysie olbrzymie z sosem curry $46 - Fihunu Bodu Ihi Signature Grillowany langusta koralowa malediwska, sos curry. Cena za 100 g $30 ## Sygnaturowe curry malediwskie - Dhivehi Ihi Riha Signature Malediwskie curry z langusty. Cena za 100 g $30 - Uthuru Bakarimas Riha Curry z jagnięciny w stylu północnomalediwskim $36 - Kukulhu Mussama Kurczak kukurydziany duszony w wyspiannej mieszance przypraw ze śmietanką z pierwszego tłoczenia kokosów $36 - Kandu Kukulhu Signature Tuńczyk żółtopłetwy zawinięty w liść pandanu, duszony w przyprawach i mleku kokosowym $36 - Bodu Kekuri Kiru Garudhiya Wegetariańskie Cukinia i wyspianie przyprawy gotowane w mleku kokosowym $36 - Southern Golha Riha Klopsik z ryby z rafy, duszony w przyprawach i mleku kokosowym $36 - Kulhi Hiki Mas Riha Suszony tuńczyk z wyspiannymi przyprawami gotowany w mleku kokosowym $36 ## Wycieczki poza wyspę Proszę wybrać ulubiony dodatek do dania głównego - Roshi / Huni Roshi Malediwski placek chlebowy / chleb z płatkami kokosa $10 - Mas Bai Aromatyczny ryż, wędzony tuńczyk i liście curry $12 - Banbukeyo Bai Signature Ryż basmati z owocem chlebowca i przyprawami $14 - Mas Kurolhi Signature Kokos i suszona ryba $10 - Bai Gotowany na parze ryż jaśminowy $10 - Rangu Kattala Mash Signature Puree z batatów $12 - Banbukeyo Mash Puree z owocu chlebowca $10 ## Wpływy Szlaku Przypraw Dania szlaku przypraw Oceanu Indyjskiego w nowoczesnym stylu kuchni wyspiarskiej - Hoppers z jajkiem Signature Naleśnik z fermentowanej mąki ryżowej z miękko wypieczonym jajkiem w środku. Dodatki: „Pol Sambol” – świeżo tarty kokos z chili, cebulą i limonką; „Seeni Sambol” – karmelizowana cebula z tamaryndowcem i chili; „Fish Curry” – curry z tuńczyka po sri lankijsku z prażonymi przyprawami; „Gotu Kola Salad” – sałatka z posiekanego wąkrotki azjatyckiej z kokosem i limonką $52 - Wołowina Rendang Signature Duszony policzek wołowy w indonezyjskim czerwonym curry z krakersami krewetkowymi $54 - Nyama Choma Signature Antrykot z wołowiny Wagyu doprawiony przyprawami z Zanzibaru, grillowany na kamieniu solnym, podawany z sosem tamaryndowcowym i chutneyem miętowym $72 - Tongkol Sambal Belacan Przypieczony filet z tuńczyka po malezyjsku z ostro-kwaśnym sambalem z pasty krewetkowej $52 ## Ba'theli Fonika Thakethi Desery - Gabulhi Boakibaa Ciasto z młodego kokosa, purée z plantana i lody z pieczonego banana $22 - Cardamon Sago Bondi Bai Wegańskie Kokosowe sago o smaku kardamonu, karmelizowane wiórki kokosowe i galaretka mango $22 - Pandan, kokos i limonka Mikro-biszkopt pandanowy, krem diplomat kokosowy, żel z calamansi, sprasowany ananas, muszelka z brandy snap na bazie sezamu, listki curry w cukrze i lody pandanowe $22 - Tekstury Bananowe po Malediwsku Kremowy krem bananowy, ultracienkie suszone chipsy bananowe, lody kokosowe, ziemia z cukru palmowego, pył ze skórki limonki i galaretka z pandana $22 - Fihunu Alanasi Pieczony ananas, lody kokosowe, karmel chili, żel limonkowy, kruszonka kokosowa $22 - Degustacja Malediwska Signature Tradycyjne miniaturowe słodkości oraz lody z pandana $22 - Talerz Owoców Tropikalnych Wegańskie Świeżo pokrojone owoce z wyspy oraz domowy sorbet $22 - Lody i Sorbety Kremy: francuska laska wanilii; kokos; pieczony banan; czekolada Valrhona 72%; pandan. Sorbety: trawa cytrynowa i limonka; mandarynka; mango; marakuja $8 Ceny podane są w dolarach amerykańskich i nie obejmują 17% podatku państwowego oraz 10% opłaty serwisowej. ## Co warto wiedzieć przed rezerwacją - Kilka dań sygnaturowych wycenianych jest według wagi, a nie porcji: Fihunu Bodu Ihi (grillowany langusta koralowa) oraz Dhivehi Ihi Riha (curry z langusty) kosztują 30 USD za 100 g. - Ceny nie zawierają 17% podatku państwowego oraz 10% opłaty za obsługę, które są doliczane do rachunku. - Wiele dań opiera się na malediwskim tuńczyku, rybach z rafy i kokosie; opcje wegetariańskie istnieją, lecz są ograniczone, dlatego wszelkie potrzeby dietetyczne czy alergie warto zgłosić kelnerowi z wyprzedzeniem. - Oprócz karty a la carte, Ba'theli oferuje wielodaniowe menu degustacyjne prezentujące malediwskie dziedzictwo kulinarne, dlatego warto potwierdzić aktualną formę podczas rezerwacji.