Beach Rouge Speisekarte & Preise — LUX* South Ari Atoll

Beach Rouge ist LUX*'s geselliger, musikgeprägter Beach Club direkt am Sand — gleichermaßen Restaurant und Bar, changierend zwischen langen, entspannten Mittagessen und rot beleuchteten, DJ-begleiteten Abenden. Die mediterrane Karte setzt auf kleine Teilerplatten: Pizza und Fladenbrote aus dem Holzofen, Mezze, Salate, Ceviche und Gegrilltes. Ein durchgängiges „Keen on Green“-Thema kennzeichnet pflanzenbetonte und vegetarische Gerichte aus lokalem Anbau. Man denke an bohemien-inspiriertes Ibiza oder Mykonos, verlegt auf die Malediven.

Häppchen zum Teilen

Bruschetta auf zweierlei Art Ciabatta-Brot, Kirschtomaten, Tomatensalsa, Basilikumblätter, Olivenöl, Pesto, Sardellen, Parmesan
$13
Krabbenkuchen Panierte Krabbenfleisch-Frikadellen, Gartensalat, Tatarsauce, Zitronenspalten
$16
Trüffel-Parmesan-Chips Kartoffelpommes, Salsa Tartufata, Parmesan, Sauce Béarnaise, Hummerbisque-Sauce. Auf Anfrage vegan erhältlich.
$12
Trüffel-Fladenbrot Vegetarisch Pilz-Duxelles, Salsa Tartufata, Mozzarella, Pecorino Romano, Rucolablätter. Auf Anfrage vegan erhältlich.
$24
Fladenbrot mit Rote Bete und Ziegenkäse Vegetarisch Tomatensauce, geröstete Rote Bete, frische Basilikumblätter, Ziegenkäse, Mozzarella, extra natives Olivenöl
$24
Regenbogen-Fladenbrot Vegetarisch Tomatensauce, Mozzarella, Rote Bete, Spargel, Blumenkohl, Balsamico-Reduktion, Rucolablätter. Auf Anfrage vegan erhältlich.
$24
Smoked Duck Tacos Knuspriger Maisschalen-Taco, geräucherte Ente, Foie-Gras-Creme, Spargel, Avocado, karamellisierte Zwiebeln
$18

Vorspeisen

Tomaten-Gazpacho Vegetarisch Tomaten-Gazpacho, Basilikumsorbet, Wassermelone, eingelegte Gurke, Essig, Fenchelpollen, Olivenöl
$20
Kalte Mezze-Platte zum Teilen Vegetarisch Köpoğlu, Tzatziki, Pancar, Favabohnen, Haydari, marinierte Oliven, frisch gebackenes Pitabrot
$24
Gesunder Quinoa-Salat Vegan Duo aus Quinoa, Gurke, Avocado, Karotte, Koriander, Paprika, Kirschtomaten, Apfel, Limetten-Olivenöl-Dressing, Leinsamen-Chips
$26
Grüner Salat Vegetarisch Mesclun-Blätter, Fenchel, Gurke, Kirschtomaten, roter Radieschen, Oliven, Karotte, geröstete Sonnenblumenkerne, Limetten-Honig-Dressing
$24
Garnelen al Ajillo Garnelen, geräucherter Paprika, Knoblauch, Chiliflocken, Petersilie, Knoblauchbaguette
$24
Komprimierte Wassermelone mit Feta Vegetarisch Mit Minze aromatisierte Wassermelone, Feta-Käse-Creme, Gurke, konfiertes Zitronengel, Orangenfilets, Zitronen-Honig-Dressing, Balsamico-Perlen
$20
Riff-Fisch-Ceviche Scheiben von Riff-Fisch, Kokos-Leche de Tigre, Koriander, Zwiebeln, Tomate, gerösteter Kokos
$22
Frittierte Calamari Frittierte Tintenfischringe, geräucherter Paprika, gemischter Gartensalat, Tatarsauce, Zitronenspalten
$28
Vegane Ringe Vegan Pilz-Zwiebel-Ring, gemischter Gartensalat, vegane Mayonnaise
$20
Gelbflossen-Thunfisch-Tartare Avocado, Frühlingszwiebeln, Gurke, gerösteter Sesam, Sriracha, Limettensaft
$24

Warme Spezialitäten

Fang des Tages Fisch des Tages, sautiertes Gemüse, Linsen, grüne Erbsenpüree, Zitronen-Butter-Sauce, grünes Öl
$34
Gegrillter Octopus Gegrillter maledivischer Oktopus, zerdrückte violette Kartoffel, Fenchelsalat, Bisque, geräucherter Paprika, gepuffter Quinoa
$27
Paella de Marisco Bomba-Reis, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Venusmuscheln, Fisch, Paprika, grüne Erbsen, geräucherter süßer Paprika, Zitronenspalten, Petersilie
$34
Mariniertes Halbes Baby-Hähnchen Gegrilltes halbes Baby-Hähnchen, Polenta, Kartoffelcreme, geröstetes Gemüse, Honig-Knoblauch-Sauce
$30
Gerste & Cremiges Pilzrisotto Vegetarisch Gersten-Risotto, Pilz-Duxelles, Trüffelöl, Parmesankäse, Fonduta, knusprige Topinambur. Auf Anfrage vegan zubereitbar.
$26
Langsam gegarte BBQ-Rinderbrust Langsam gegartes Rinderbrisket, Trüffel-Kartoffelpüree, Pilze, Baby-Karotten, Brokkoli, Barbecue-Sauce
$32
Im Josper gebackene Artischocken Vegetarisch Gegrillte Artischocken, Zitronen-Kräuter-Dressing, Béchamelsauce, Mozzarella, schwarzes Olivenpulver
$23
Sizilianische Arancini auf 2 Arten Frittierte Risottokugel gefüllt mit Rind- & Pilzragout, Käse, Provençale-Tomatensauce, cremiger Trüffelsauce. Auf Wunsch vegetarisch.
$24
Gebackene Lamm-Fleischbällchen-Pasta Spaghetti, cremige Tomatensauce, Kirschtomaten, Paprika, Parmesan-Pangritata
$32
Spaghetti mit Linsenragout Vegan Spaghetti, Linsen- & Sojafleisch-Ragout, Thymian, Basilikumblätter
$30
Hähnchen-Pilz-Alfredo-Pasta Penne, Sous-vide-Hähnchen, cremige Pilzsauce, Parmesan
$32
Im Josper gegarter Sellerie, grüne Tahini-Sauce Vegan Auf dem Josper gegart, Kreuzkümmel, grünes Tahini, geröstete Haselnüsse
$20
Margherita Pizza Vegetarisch Tomatensauce, Mozzarella, Basilikumblätter. Auf Wunsch vegan.
$30
Pepperoni Pizza Tomatensauce, Mozzarella, Schweine-Pepperoni, Oregano
$32
Meeresfrüchte-Pizza Tomatensauce, Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte, Oregano
$36

Süßspeisen

Joghurt-Pistazien-Crémeux Joghurt-Pistazien-Crémeux, Himbeergel, Schokoladenerde, Blaubeer-Waffel, Himbeersorbet
$18
Crema Catalana Karamellisierte Orangencreme, frische Orange, bittere Schokoladentuile
$18
Veganer Dattelpudding Vegan Kokossauce, veganes Vanilleeis, Korallentuiles
$18
Churros in Zimtzucker Vegetarisch Schokolade, Dulce de Leche
$18
Tropische Früchte Vegan Himbeer- und Mangosorbet
$18
Bananen-Sundae Vegetarisch Kokosnuss, Vanille, Schokoladeneis, Streusel. Auf Wunsch vegan erhältlich.
$18

Wissenswertes vor der Buchung

Mediterrane Beach-Club-Karte mit kleinen Gerichten zum Teilen — Pizza, Fladenbrote, Mezze, Salate, Meeresfrüchte und Grillgerichte.
À-la-carte-Hauptgänge liegen bei etwa 20–36 $; kleine Gerichte und Desserts bei etwa 12–18 $. Preise verstehen sich exklusive 10 % Servicegebühr und 17 % GST.
Die grün markierten „Keen on Green“-Gerichte sind vegetarisch oder pflanzenbasiert, und mehrere weitere können auf Wunsch vegan oder vegetarisch zubereitet werden.
Tagsüber leger, wandelt sich das Lokal nach Sonnenuntergang mit elegantem Dresscode, rotem Licht und einem residenten DJ — abends darf man eine lebhaftere Atmosphäre erwarten.