Cheval Blanc Randheli

5 restaurants et 3 bars

Cinq restaurants et trois bars répartis dans la maison, auxquels s'ajoute le service de dîner en villa Carte Blanche. The White est la brasserie ouverte toute la journée ; Deelani propose des fruits de mer à l'italienne façon Riviera au-dessus du lagon ; Diptyque marie les cuisines japonaise et est-asiatique ; La Table de Partage est une table d'hôte unique encadrée d'œuvres d'art ; et Le 1947 — du nom du millésime légendaire du Château Cheval Blanc — sert une dégustation en onze services près du Wine Museum.

The White

Internationale

Le restaurant principal de Randheli, ouvert toute la journée, à cheval entre l'océan et le jardin tropical — une cuisine de brasserie du lever du soleil jusqu'aux étoiles, entre gaspacho, pêche du jour et saveurs de l'océan Indien. C'est ici que se prend le petit-déjeuner.

CadrePrincipal · Entre océan et jardin

Notre conseilDemandez les tables aérées où le jardin rejoint l'océan

HB / FB

Deelani

Italienne

Nommé d'après une brise maldivienne, Deelani se dresse sur pilotis au-dessus du lagon turquoise — des saveurs marines vives, façon Riviera italienne, du crudo à la pêche du jour.

CadreSur pilotis · Au-dessus du lagon

Notre conseilLe déjeuner au-dessus de l'eau est le moment phare — commandez la pêche du jour

HB / FB

Diptyque

Japonaise

Une table à double personnalité avec deux cuisines ouvertes — la meilleure cuisine japonaise d'un côté, sud-est asiatique de l'autre — préparée comme un théâtre en direct, avec des tables de jardin en plein air à proximité.

CadreDeux cuisines ouvertes jumelles · Jardin

Notre conseilInstallez-vous au comptoir de la cuisine ouverte pour l'échange avec le chef

À la carte

La Table de Partage

Table du Chef

Une expérience « art du rassemblement » autour d'une seule grande table encadrée par une œuvre de Vincent Beaurin — les chefs conçoivent un menu familial sur mesure tandis que les sommeliers versent des terroirs proches et lointains issus de grands formats.

CadreTable unique · Œuvre de Beaurin

Notre conseilIdéal pour un groupe ou une célébration — demandez au sommelier de thématiser l'accord des vins

À la carte

Le 1947

Gastronomique

Baptisé en hommage au légendaire millésime 1947 du Château Cheval Blanc, ce pavillon de verre propose une symphonie de onze plats aux accents maldiviens, à proximité du Wine Museum & Cigar Lounge. Ouvert seulement deux soirs par semaine.

CadrePavillon de verre · Jardin tropical

Notre conseilRéservez avant votre arrivée — seulement deux soirs par semaine, à accompagner d'un accord de cave

Supplément

White Bar

Cocktail Bar

Le cœur social de la journée près de la piscine principale — cocktails et en-cas légers, fauteuils et lits de repos sous les palmiers ondoyants.

CadrePiscine principale · Lits de repos sous les palmiers

Notre conseilLa session du coucher de soleil est le rendez-vous du resort

À la carte

Wine Museum & Cigar Lounge

Bar à vin

Un « musée » aux parois de verre réunissant de rares millésimes de l'ancien et du nouveau monde, avec un cosy salon à cigares — dégustations en cave et masterclass menées par un sommelier, que vous dîniez ou non à Le 1947.

CadreCave vitrée · Attenant à Le 1947

Notre conseilRéservez une dégustation en cave menée par un sommelier, même sans réservation à Le 1947

À la carte

Spa Bar

Bar bien-être

Sur l'île dédiée au spa — jus frais et en-cas sains au bord d'une piscine à débordement qui offre les plus belles vues sur le coucher de soleil du resort.

CadreÎle du spa · Piscine à débordement

Notre conseilLa piscine de l'île du spa est l'endroit le plus paisible pour admirer le coucher de soleil sur le domaine

À la carte

Ce qui est inclus côté restauration

Cheval Blanc fonctionne en formule chambre et petit-déjeuner, avec une forte culture de l'à la carte plutôt qu'un tout compris packagé. Des surclassements en demi-pension et pension complète avec dîners tournants sont proposés ; Le 1947 fait l'objet d'un supplément distinct. Le service Carte Blanche propose des dîners privés sur mesure où vous le souhaitez — en villa, sur la plage ou sur un banc de sable.

Le menu dégustation onze services du Le 1947 n'est pas inclus dans les formules demi-pension et pension complète. La restauration en villa Carte Blanche et dans les restaurants de destination se fait à la carte.

Les prix des formules de restauration sont donnés à titre indicatif — généralement une moyenne sur l'année. Les resorts peuvent les modifier à tout moment, ils varient souvent selon la saison, et une formule proposée à une période peut ne pas l'être à une autre. Nous confirmerons les formules disponibles et le prix exact pour vos dates.

Vos journées sur l'île

Au-delà du design et de la gastronomie, Randheli dispose d'un centre de plongée PADI 5 étoiles, du seul simulateur de surf des Maldives, de courts de tennis aux normes de l'US Open et de padel aux normes du Paris Masters dans un cadre de jungle, ainsi que d'un spa Guerlain sur sa propre île dédiée. Le récif maison est modeste, aussi la plongée et le snorkeling s'appuient-ils sur des sorties en bateau vers des sites voisins plus riches de Noonu, avec les rencontres avec les raies manta comme point fort.

Équipements adaptés aux familles

Le Carrousel est un royaume pour enfants de 500 m² — trampoline, arbre à filets, mur d'escalade, une piscine peu profonde avec toboggan et un écran interactif où les enfants créent leur propre poisson numérique — gratuit dès 3 ans. La maison va plus loin avec des menus enfants sur mesure, des purées pour bébés et une salle dédiée aux enfants dans son salon hydravion privé à Malé, pour que le voyage lui-même fasse partie des vacances.

Récif maison & fonds marins

Les îles de Randheli se situent dans un vaste lagon de Noonu ceinturé de récif, traversé par des raies manta et des espèces colorées. Restez toutefois réaliste quant au récif maison immédiat : plusieurs clients le décrivent comme modeste et en partie en cours de régénération, si bien que le resort mise sur son centre de plongée 5 étoiles PADI et de courtes sorties en bateau vers les récifs plus riches et les stations de nettoyage de mantas à proximité. Le snorkeling directement depuis certaines villas est possible, et l'équipe de plongée détient une accréditation écologique Green Star.

Observations de la vie marine issues des carnets de plongée et des retours des clients.

Transfert depuis Malé

Cheval Blanc Randheli n'est accessible qu'en hydravion — environ 40 minutes depuis Velana International Airport à travers l'atoll de Noonu. La maison exploite son propre hydravion siglé et dispose d'un salon privé Cheval Blanc, avec une salle dédiée aux enfants, à Malé.

Carte de l'île du resort — Cheval Blanc Randheli

Pour qui est ce resort

Avis rédigé par Tym Lewtak, fondateur de LuxAtolls ·Mis à jour le 04 oct. 2026

Cheval Blanc Randheli, c'est l'idée que LVMH se fait d'une maison des Maldives : des lofts signés Jean-Michel Gathy remplis d'œuvres d'art, un spa Guerlain sur sa propre île, et une brigade de cuisine couronnée par le menu en onze services du Le 1947 et un musée du vin. Le service et la finition frôlent la perfection, et trois Clés Michelin viennent le confirmer. Les vraies réserves : le récif maison modeste — la plongée repose sur des sorties en bateau — et le prix, qui se situe tout en haut du marché. Pour les voyageurs qui envisagent leurs vacances comme de la haute couture, peu de choses rivalisent.

Cheval Blanc Randheli — FAQ