The Ritz-Carlton
Maldives, Fari Islands

6 restaurants et 1 bar

Sept adresses réparties entre l'île principale et le pôle partagé de Fari Marina Village. Le petit-déjeuner italien de La Locanda et la dégustation cantonaise sur pilotis de Summer Pavilion sont les piliers de la table ; les cocktails préparés en salle et le rituel du coucher de soleil chez EAU Bar closent la journée.

La Locanda

Italienne

Cuisine du sud de l'Italie dans le salon du resort — l'adresse principale pour le petit-déjeuner, avec un coin Mashuni maldivien et une station de dim sum asiatique, puis déjeuners et dîners autour des pâtes maison et du poulpe grillé.

CadreIntérieur-extérieur · Vue sur le lagon

Notre conseilDemandez le Mashuni au petit-déjeuner — c'est la touche locale

Toutes formulesVoir le menu

Summer Pavilion

Cantonaise

Cuisine cantonaise moderne au-dessus du lagon — l'établissement sœur du Summer Pavilion étoilé au Michelin du Ritz-Carlton Millenia Singapore. Le menu dégustation du chef David Kang, le canard laqué et le homard maldivien sauté en sont les signatures.

CadreSur pilotis · Pavillon aux lanternes

Notre conseilRéservez la dégustation du chef dès le premier soir — c'est le point fort du séjour

SupplémentVoir le menu

IWAU

Japonaise

Deux Tables du chef interactives au bord de la piscine principale — 'Iwau' signifie 'célébrer' en japonais. Produits de la mer locaux, viandes premium, et sakés et whiskies rares sélectionnés, servis façon théâtre.

CadrePlein air · Tables du chef

Notre conseilRéservez 48 heures à l'avance et demandez l'omakase axé sashimi

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Beach Shack

Méditerranéenne

Cuisine méditerranéenne pieds nus, à quelques pas de l'Océan Indien, avec une ambiance conviviale et un DJ résident. Saveurs vives, soirées thématiques inspirées de destinations côtières, et gambas tigrées grillées à l'ail qui font l'ancrage de la carte.

CadreBord de plage · Pieds nus

Notre conseilTable au coucher du soleil lors d'une soirée DJ — le vendredi et le samedi sont idéaux

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Arabesque

Levantine

Intérieurs façon tente bédouine à Fari Marina Village — saveurs levantines et nord-indiennes authentiques, servies avec une touche moderne. Plateaux de mezze et souris d'agneau braisée sont les incontournables de la carte.

CadreFari Marina Village

Notre conseilPrenez la buggy pour un long déjeuner de mezze au bord de la marina

SupplémentVoir le menu

Tum Tum

Street food asiatique

Camion de street-food asiatique décontracté à la marina — bao buns, nouilles signature et saveurs audacieuses aux côtés des food trucks du village. Le meilleur déjeuner décontracté de l'île si vous explorez la marina.

CadreFari Marina Village · Plein air

Notre conseilAssociez le déjeuner ici à une balade parmi les installations artistiques de la marina

SupplémentVoir le menu

EAU Bar

Cocktails

Lieu vibrant entourant l'emblématique piscine à débordement circulaire de 40 mètres — bouchées d'inspiration japonaise, plats végétaux et cocktails préparés à table. Le coucher de soleil est célébré chaque soir par un rituel captivant.

CadrePiscine circulaire · Du jour à la nuit

Notre conseilCommandez huîtres et caviar à l'heure dorée, puis restez pour le rituel du coucher de soleil

SupplémentVoir le menu

Ce qui est inclus côté restauration

Trois formules traditionnelles sans tout compris — l'établissement est conçu à la carte. Les restaurants de spécialités (Summer Pavilion, IWAU, Beach Shack, Arabesque, EAU) sont toujours en supplément.

Les restaurants de spécialités entraînent toujours un supplément — paiement par carte de crédit uniquement.

Les prix des formules de restauration sont donnés à titre indicatif — généralement une moyenne sur l'année. Les resorts peuvent les modifier à tout moment, ils varient souvent selon la saison, et une formule proposée à une période peut ne pas l'être à une autre. Nous confirmerons les formules disponibles et le prix exact pour vos dates.

Vos journées sur l'île

Le programme Cousteau Ambassadors of the Environment est le point fort — le seul d'Asie-Pacifique — associé à un centre PADI 5 étoiles, une académie de tennis et le kids club Ritz Kids. Cinema Under the Stars, soins spa en villa et croisières en dhoni pour observer les dauphins animent les soirées.

Équipements adaptés aux familles

Le Ritz Kids fonctionne gratuitement pour les 4–12 ans avec un ratio d'un encadrant pour 4 enfants et une piscine enfants dédiée avec toboggans et jets d'eau. Le programme phare est le Cousteau Ambassadors of the Environment — le seul en Asie-Pacifique — où enfants et adolescents pilotent des drones sous-marins, traquent les filets fantômes avec le biologiste marin, et animent des sessions de photographie de la vie du récif. Les villas piscine deux chambres et l'Estate de 1 500 m² accueillent les familles nombreuses.

Récif maison & fonds marins

Lecture honnête : le Ritz-Carlton se trouve sur une île artificielle du complexe Fari Islands — la barrière de récif longe les rangées de villas sur pilotis mais reste limitée près de la plage. Les snorkeleurs assidus devraient plutôt prévoir des excursions en bateau vers les sites classiques de North Malé comme Lankan Manta Point, Banana Reef et HP Reef (10 à 30 minutes en dhoni) plutôt que de compter sur le récif maison.

Observations de la vie marine issues des carnets de plongée et des retours des clients.

Transfert depuis Malé

Ritz-Carlton propose le programme de transfert le plus abouti des Maldives : bateau rapide Velana–Fari de 45 minutes, disponible 24h/24 sur demande, avec accueil à l'aéroport par un représentant du salon Ritz. Hydravion disponible sur demande pour une traversée plus rapide.

Carte de l'île du resort — The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands

Pour qui est ce resort

Avis rédigé par Tym Lewtak, fondateur de LuxAtolls ·Mis à jour le 04 oct. 2026

Ritz-Carlton Maldives Fari Islands décroche son Forbes Five-Star pour la quatrième année consécutive, car rien ici n'est laissé au hasard — l'architecture de Kerry Hill est la construction récente la plus singulière des Maldives, les majordomes Aris Meeha répondent en quelques minutes, et le menu de dégustation cantonais du Summer Pavilion est d'un niveau véritablement digne d'une destination. Le compromis est honnête : le récif est moyen et l'établissement tient davantage de l'hôtel raffiné que du refuge pieds nus. Si vous privilégiez le design architectural, un service prévisible et la valeur Marriott Bonvoy dans le très haut de gamme, c'est le candidat le plus solide de North Malé.

The Ritz-Carlton Maldives, Fari Islands — FAQ