SEA — Speisekarte

SEA liegt sechs Meter unter der Lagune, ganz in Glas gehüllt und von Riffhaien und Stachelmakrelen umkreist — das Herzstück des SEA.FIRE.SPICE.SKY.-Komplexes von Kihavah und als erstes und einziges auf Kaviar spezialisiertes Restaurant der Malediven angekündigt. Die Küche baut ihre Degustationsmenüs auf vier Stufen halal-zertifizierten Kaviars auf, nachhaltig aus Zuchtstör gewonnen. Mittags gibt es ein fünfgängiges Degustationsmenü, abends steigert sich das Angebot zu einer siebengängigen Signature-Degustation, ergänzt durch leichtere à la carte Kaviargerichte zu beiden Zeiten.