Eden est le bar à champagne et à gin sur pilotis réservé aux adultes de Hilton Amingiri — un rituel inédit construit autour des bulles et d'une riche sélection de gins, avec des cocktails signature et vue sur la mer au coucher du soleil. Les cocktails ci-dessous sont ses créations signature ; la carte des champagnes va jusqu'au Krug et au Dom Pérignon à la bouteille.
Cocktails signature
Chacun 24 $
- Awake Signature Beefeater 24, coriandre fraîche, citron vert, sirop de coriandre, ananas$24
- From Tokyo to Paris Signature Gin Roku infusé à la citronnelle, thé vert, saké sec, shrub yuzu & Champagne, shiso$24
- Desire Pink Ling-Tanqueray, grenade fraîche, Cointreau, citron vert, mousse de fruit de la passion$24
- The Elder Sage Sage Smash Hendrick's, sauge, citron vert, miel, Angostura$24
- Dream Gin The Botanist, oleo-saccharum de pamplemousse, citron vert, Champagne$24
- Sunset Beefeater 24 infusé à la citronnelle, sirop de fraise, yuzu, eau de pois chiches, Champagne$24
Cocktails Classiques
Chacun 20 $
- Negroni$20
- Martini$20
- Gimlet$20
- Singapore Sling$20
- Gin Fizz$20
- Espresso Martini$20
Gin & Tonic
- Composez votre Gin & Tonic Choisissez parmi la bibliothèque de gins (Hendrick's, Monkey 47, Gin Mare, Roku, Hapusa et bien d'autres), chacun accompagné d'une garniture et d'un Tonic$24
Prix en dollars américains, soumis à des frais de service et taxes. Menu tel que relevé ; veuillez confirmer la liste actuelle auprès du complexe.
À savoir avant de réserver
- Réservé aux adultes, sur pilotis, ouvert de 17h30 à 23h30 — pensé pour le coucher du soleil.
- La bibliothèque de gins est l'attraction principale : un gin & tonic à composer soi-même (24 $) parmi des dizaines de gins accompagnés de garnitures assorties.
- Le Champagne est proposé en abondance à la bouteille — Krug Grande Cuvée, Dom Pérignon et une longue sélection de vignerons — aux côtés des sodas probiotiques maison.