Ganztägig International (über dem Wasser)
Longitude — Speisekarte
Six Senses Laamu · Zweistöckiges Hauptrestaurant über dem Wasser · Frühstücksbuffet, thematische Buffet-Dinner
Longitude ist Laamus zweistöckiges Hauptrestaurant über dem Wasser — eines der größten Over-Water-Speisedecks auf den Malediven, mit einem Bereich mit Netzboden über der Lagune. Zum Frühstück gibt es eine umfangreiche Karte plus Live-Stationen (siehe unten); das Abendessen findet inzwischen als thematisches Buffet statt — asiatischer Streetfood-Markt, mediterrane Grillabende, Indischer-Ozean-BBQ — statt einer festen Karte.
Longitude Eats — Frühstück
Auf Bestellung zubereitet (die „Biss“-Gerichte sind ein Eier-Wortspiel — biss bedeutet auf Dhivehi Ei)
- Supaaaa Breakfast Signature Bacon, hausgemachte Wurst, in Tomaten geschmorte Linsen, Pilze, Kartoffel-Rösti mit Kräutern, Eier nach Wahl
- Shakshuka Aromatisches Tomatenragout, gebackene Eier, Tahini mit Kräutern, frisch gebackenes Pita
- Grüne Erbsen & Schinken Zerdrückter Erbsenhummus, Minzjoghurt, gehobelter Parmaschinken, geröstetes Vollkornbrot
- Biss Florentine Vegetarisch Spinat, Sauerteig-Ciabatta, Hollandaise
- Biss Royal Smoked Salmon, Spinat, Sauerteig-Ciabatta, Hollandaise
- Biss Benedict English Muffin, kanadischer Bacon, Hollandaise
Bowls & Waffeln
- Grünes Wunderland Vegan Waffel, Miso-Dressing, Inselgrün, Granatapfel
- Ahorn-Ingwer-Super-Bowl Vegan Granola, Feige, Trockenfrüchte, griechischer Joghurt, Apfel
- Porridge mit gerösteten Mandeln & Apfel Vegan Hausgemachte Mandelmilch, komprimierter Apfel
- Kokos-Quinoa-Pudding Banane, Datteln, Passionsfrucht
Congee
- Shiitake-Pilz Vegan Knusprige Schalotten, Master Stock, Ingwer, Chili, Koriander
- Krabbe X.O Knuspriger Tofu, hausgemachte XO-Sauce, Frühlingszwiebel, Chili, Koriander
- Hähnchen & Mais Aromatisches Hähnchen, Mais, Pilze, Frühlingszwiebel, Knoblauchöl
Brühe & Miso
- Erdbrühe Vegan Pilze, Zitronengras, Ingwer, Kaffirlimette
- Hähnchen & Ingwer Hähnchen, Ingwer, Aromaten, Sojasprossen
- Miso Vegan Dashi-Brühe, Tofu, Wakame
Signature Smoothies
- Erdbeere & Granatapfel Vegan Erdbeeren, Granatapfel, Himbeeren, Mandelmilch
- Nussige Banane Pinienkerne, Mandeln, Banane, Joghurt, Soja
- Super-Healthy-Bowl Vegan Rote Bete, Apfel, Aprikose, Cashewkerne, Mandeln, Kürbiskerne, Erdbeere, Vanille, Banane, Hafermilch
- Kokos-Kurkuma Vegan Kokosnuss, Ananas, Banane, Kurkuma, Maca, Zimt
Wissenswertes vor der Buchung
- Frühstück ist bei jedem Plan inbegriffen und ist das À-la-carte-Highlight — bestellen Sie die „Biss“-Eier und einen Signature-Smoothie.
- Das Abendessen besteht mittlerweile aus thematischen Buffet-Abenden (asiatischer Straßenmarkt, mediterranes Grillen, Indischer-Ocean-BBQ) statt eines festen À-la-carte-Angebots.
- Der Bereich mit Netzboden über der Lagune ist der Platz, nach dem man fragen sollte.
- Es gibt außerdem einen „Brain Health“-Kaffeebereich (Brain Booster, Mood Lifter) sowie hauseigene Fermente/Kombucha.