Internazionale, tutto il giorno (sull'acqua)
Longitude — Menu
Six Senses Laamu · Ristorante principale su due livelli sull'acqua · colazione a buffet, cene a buffet a tema
Longitude è il ristorante principale di Laamu, su due livelli sull'acqua — uno dei deck sull'acqua più grandi delle Maldive, con una sezione dal pavimento in rete sospesa sopra la laguna. La colazione è un ricco à la carte con stazioni dal vivo (il menu qui sotto); la cena è passata a serate a buffet a tema — mercato street-food asiatico, grigliate mediterranee, barbecue dell'Oceano Indiano — invece di un à la carte fisso.
Longitude Eats — Colazione
Cucinati al momento (i piatti "Biss" sono un gioco di parole sulle uova — biss significa uovo in dhivehi)
- Colazione Supaaaa Signature Bacon, salsiccia fatta in casa, lenticchie al forno con pomodoro, funghi, rosti di patate alle erbe, uova a piacere
- Shakshuka Ragù di pomodoro aromatico, uova al forno, tahina alle erbe, pita appena sfornata
- Piselli e Prosciutto Hummus di piselli schiacciati, yogurt alla menta, prosciutto di Parma affettato, pane multicereali tostato
- Biss Florentine Vegetariano Spinaci, ciabatta a lievitazione naturale, salsa olandese
- Biss Royal Salmone Smoked, spinaci, ciabatta a lievitazione naturale, salsa olandese
- Biss Benedict Muffin inglese, bacon canadese, salsa olandese
Bowl e Waffle
- Greenish Wonderland Vegano Waffle, condimento al miso, verdure fresche dell'isola, melagrana
- Super Bowl allo Sciroppo d'Acero e Zenzero Vegano Granola, fico, frutta secca, yogurt greco, mela
- Porridge di Mandorle Tostate e Mela Vegano Latte di mandorla fatto in casa, mela compressa
- Budino di Quinoa e Cocco Banana, datteri, frutto della passione
Congee
- Funghi Shiitake Vegano Scalogno croccante, brodo master stock, zenzero, peperoncino, coriandolo
- Granchio X.O Tofu croccante, salsa XO fatta in casa, cipollotto, peperoncino, coriandolo
- Pollo e Mais Pollo aromatico, mais, funghi, cipollotto, olio all'aglio
Brodo e Miso
- Brodo della Terra Vegano Funghi, citronella, zenzero, lime kaffir
- Pollo e Zenzero Pollo, zenzero, aromi, germogli di soia
- Miso Vegano Brodo dashi, tofu, wakame
Smoothie Signature
- Fragola e Melograno Vegano Fragole, melograno, lamponi, latte di mandorla
- Banana ai Frutti Secchi Pinoli, mandorle, banana, yogurt, soia
- Ciotola Super Salutare Vegano Barbabietola, mela, albicocca, anacardi, mandorle, semi di zucca, fragola, vaniglia, banana, latte d'avena
- Cocco e Curcuma Vegano Cocco, ananas, banana, curcuma, maca, cannella
Da sapere prima di prenotare
- La colazione è inclusa in ogni piano ed è il punto forte à la carte — ordina le uova "Biss" e uno smoothie signature.
- La cena ora è a tema buffet (mercato di strada asiatico, grigliate mediterranee, barbecue Indian Ocean), non più à la carte fisso.
- La sezione con pavimento in rete sopra la laguna è il posto da richiedere.
- C'è anche una sezione caffè "Brain Health" (Brain Booster, Mood Lifter) e fermentati/kombucha della casa.