Chill Bar — Speisekarte & Preise
Chill Bar ist Laamus mehrstöckige Signature-Bar über dem Wasser, direkt an der Abbruchkante des Hausriffs errichtet — der gesellschaftliche Mittelpunkt für Sundowner bei Sonnenuntergang und Drinks nach dem Schnorcheln, abends mit hauseigenem DJ. Zudem wird eine ganztägige internationale und südostasiatische Speisekarte angeboten. Die untenstehende Liste stammt aus der offiziellen Speisekarte 2020 von Six Senses Laamu — der zuletzt veröffentlichten.
Bio-Salate
Je $25
- Chill Out Gartensalat Vegan Bio-Blattsalate aus dem Garten, Gurke, Radieschen, Minze$25
- Tomate & Mozzarella Vegetarisch Bocconcini, Cherrytomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto$25
- Caesar Salad Knuspriger Schweinebauchspeck, Sardellen, Parmesan, Ei, Croutons$25
- Thunfisch im Kaffeemantel Kräuter aus dem eigenen Garten, Avocadosalat, Kokos-Vinaigrette$25
Vietnamesische Vorspeisen
Je $25
- Vegetarische Handrollen Vegetarisch Pilze, Gemüsesalat, süß-saure Sauce$25
- Knuspriger Tofu Vegan Glasnudeln, scharfe Erdnuss-Limettensauce$25
- Grüner Papayasalat Limettensauce, knusprige Cracker$25
- Rind „Squeeze Salad“ Grüne Mango, Sternfrucht, Zwiebeln, Erdnuss, Limette$25
Suppen
Je $25
- Kürbissuppe Vegan Erdnüsse, Frühlingszwiebeln, Koriander$25
- Süß-saure Fischsuppe Schnapper, Tomate, Ananas$25
- Hühnernudelsuppe Nordvietnamesische Hühnerbrühe, Reisnudeln, Sojasprossen$25
- Rindernudelsuppe Traditionelle vietnamesische Rinderbrühe, Reisnudeln, Sojasprossen$25
Chill-icious Snacks
Je 30 $
- Knuspriger Tintenfisch Grüne-Mango-Salat, Erdnüsse, rote Zwiebeln$30
- Würzige Hähnchenrolle Teriyaki-Hühnchen-Sushirolle, scharfe Mayonnaise$30
- Laamu Club Sandwich Freilandhuhn, Salat, Tomate, Spiegelei, Pommes frites$30
- „Chill“-Cheeseburger Weidegras-Angusrind, Cheddar, Tomate, Pommes frites$30
Main Event
Je 45 $
- Gebratenes Gemüse & Tofu Vegan Reisnudeln, Sojasprossen, saisonales Gemüse$45
- Traditionelle maledivische Thunfischnudeln Signature Rihaakuru-glasierter Thunfischbauch, Kukulhu-Eier, Okraschoten$45
- Pfannengebratener Jobfish Tomatensugo, Grünkohl, Knoblauchreis$45
- Zitronengras-Hähnchen Zitronengras, rote Chili, Jasminreis$45
- Geschmorter Schweinebauch Junge Kokosnuss, Pak Choi, Jasminreis$45
- Rind in Austernsauce Gemischte Paprika, Baby-Spinat, Fünf-Gewürz-Pulver$45
- „Steak au Poivre“ Rinderfiletmedaillons, Pfeffersauce, grüne Bohnen, Pommes frites$45
Steinofen-Pizza
Je 25 $
- Margarita Vegetarisch Tomate, Mozzarella, Basilikum, einheimisches Olivenöl$25
- Florentine Vegetarisch Gartenspinat, Pilze, Eier$25
- Caponata Vegetarisch Aubergine, Zucchini, Kapern, Oliven, Basilikumpesto$25
- Tuna Pescatori Maledivischer Thunfisch, Artischocken, Kapern, gerösteter Knoblauch, Curryblätter$25
- Pizza di Parma Prosciutto, Artischocken, Gartenrucola, Pinienkerne, Parmesan$25
- Pepperoni Rindersalami, rote Zwiebeln, Paprika, Majoran$25
Käse & Desserts
Je $25
- Auswahl an Rohmilchkäse Vom Affineur René Tourette — Brillat-Savarin, Marc de Langres, Valençay, Stilton, Mimolette$25
- Trilogie von der Crème Brûlée$25
- Schokoladen-Lavakuchen$25
- Kiru-Bokiba-Tarte$25
- Ziegenkäsekuchen$25
Aus der offiziellen Speisekarte 2020 von Six Senses Laamu (der zuletzt veröffentlichten). Die Preise waren in USD angegeben, zuzüglich 12% GST und 10% Servicegebühr. Nach sechs Jahren sollten die Zahlen als Richtwert für 2020 betrachtet werden — die Gerichtnamen sind ein verlässlicher Anhaltspunkt, doch die Preise sind seither gestiegen. Bitte bestätigen Sie die aktuellen Preise direkt beim Resort.
Wissenswertes vor der Buchung
- Dies sind die Preise von 2020 — die zuletzt von Six Senses veröffentlichten. Betrachten Sie sie als Richtwert und rechnen Sie mit höheren Preisen heute.
- Der eigentliche Reiz ist die Lage: ein mehrstufiges Deck direkt über der Riffkante, am schönsten bei Sonnenuntergang mit dem Hausband-DJ.
- Die Küche orientiert sich an Vietnam und Südostasien; die Rohmilchkäseplatte stammt vom französischen Affineur René Tourette.
- Gäste mit Verpflegungspaket verfügen über ein Dine-around-Guthaben von 135 US-Dollar pro Erwachsenem und Tag; das Resort wirbt mit „keinen Aufschlägen auf der Karte“.