Bar & Grill sur pilotis
Chill Bar — Menu et tarifs
Six Senses Laamu · Le bar sur pilotis à plusieurs niveaux, au-dessus du tombant du récif frangeant · sets DJ au coucher du soleil
Chill Bar est le bar signature de Laamu à plusieurs niveaux, construit directement au-dessus du tombant du récif frangeant — le lieu de rencontre pour les sundowners au coucher du soleil et les verres après la plongée, avec un DJ résident le soir. Il propose également une carte internationale et sud-est asiatique servie toute la journée. La liste ci-dessous provient de la carte officielle 2020 de Six Senses Laamu — la plus récente publiée.
Salades Bio
Chacune 25 $
- Verdures du Jardin Chill Out Vegan Jeunes pousses du jardin biologique, concombre, radis, menthe$25
- Tomate & Mozzarella Végétarien Bocconcini, tomates cerises, pignons de pin, pesto au basilic$25
- Salade César Poitrine de porc croustillante, anchois, parmesan, œuf, croûtons$25
- Thon en croûte de café Herbes du jardin biologique, salade d'avocat, vinaigrette à la noix de coco$25
Entrées Vietnamiennes
25 $ chacune
- Rouleaux de printemps végétariens Végétarien Champignons, salade de légumes, sauce aigre-douce$25
- Tofu croustillant Vegan Vermicelles de riz, sauce épicée aux cacahuètes, sauce au citron vert$25
- Salade de papaye verte Sauce au citron vert, crackers croustillants$25
- Bœuf « Salade Pressée » Mangue verte, carambole, oignons, cacahuètes, citron vert$25
Soupes
Chacune 25 $
- Soupe de potiron Végétalien Cacahuètes, oignons nouveaux, coriandre$25
- Soupe de poisson aigre-douce Vivaneau, tomate, ananas$25
- Soupe de nouilles au poulet Bouillon de poulet du Nord-Vietnam, nouilles de riz, pousses de soja$25
- Soupe de nouilles au bœuf Bouillon de bœuf traditionnel vietnamien, nouilles de riz, pousses de soja$25
Encas Chill-icious
Chacun 30 $
- Calamars croustillants Salade de mangue verte, cacahuètes, oignons rouges$30
- Rouleau de poulet épicé Rouleau de sushi au poulet teriyaki, mayonnaise épicée$30
- Club sandwich Laamu Poulet fermier, laitue, tomate, œuf au plat, frites$30
- Cheeseburger « Chill » Bœuf Angus nourri à l'herbe, cheddar, tomate, frites$30
Plats Principaux
$45 chacun
- Légumes Sautés et Tofu Végétalien Nouilles de riz, pousses de soja, légumes de saison$45
- Nouilles Traditionnelles Maldiviennes au Thon Signature Ventre de thon laqué au rihaakuru, œufs kukulhu, gombos$45
- Job Fish Poêlé Sugo de tomate, chou kale, riz à l'ail$45
- Poulet à la Citronnelle Citronnelle, piment rouge, riz jasmin$45
- Poitrine de Porc Mijotée Jeune noix de coco, bok choy, riz jasmin$45
- Bœuf Sauce aux Huîtres Poivrons variés, jeunes pousses d'épinard, cinq épices$45
- « Steak au Poivre » Médaillons de filet de bœuf, jus au poivre, haricots verts, frites$45
Pizza au Four à Pierre
Chacune 25 $
- Margarita Végétarien Tomate, mozzarella, basilic, huile d'olive locale$25
- Florentine Végétarien Épinards du jardin, champignons, œufs$25
- Caponata Végétarien Aubergine, courgette, câpres, olives, pesto au basilic$25
- Thon Pescatori Thon maldivien, artichauts, câpres, ail rôti, feuilles de curry$25
- Pizza di Parma Prosciutto, artichauts, roquette du jardin, pignons de pin, parmesan$25
- Pepperoni Salami de bœuf, oignons rouges, poivrons, marjolaine$25
Fromages & Desserts
Chacun 25 $
- Sélection de Fromages au Lait Cru De l'affineur René Tourette — Brillat-Savarin, Marc de Langres, Valençay, Stilton, Mimolette$25
- Trilogie de Crème Brûlée$25
- Coulant au Chocolat$25
- Tarte Kiru Bokiba$25
- Gâteau au Fromage de Chèvre$25
Extrait de la carte officielle 2020 de Six Senses Laamu (la plus récente publiée). Les prix étaient en USD, puis majorés de 12 % de TPS et 10 % de frais de service. Après six ans, considérez ces chiffres comme une base de référence 2020 — les noms des plats restent un guide fiable, mais les prix ont depuis augmenté. Confirmez les tarifs actuels auprès du complexe.
À savoir avant de réserver
- Ce sont les prix de 2020 — les derniers publiés par Six Senses. Considérez-les comme une base et attendez-vous à des tarifs plus élevés aujourd'hui.
- L'attrait, c'est le cadre : une terrasse à plusieurs niveaux surplombant la chute du récif, idéale au coucher du soleil avec le DJ résident.
- La cuisine penche vers le vietnamien et le sud-est asiatique ; le plateau de fromages au lait cru provient de l'affineur français René Tourette.
- Les clients en formule pension peuvent utiliser un crédit dine-around de 135 US$/adulte/jour ; le complexe met en avant l'absence de suppléments sur la carte.