Aura è il bar e grill informale del resort a bordo piscina, che abbina un laboratorio di cocktail a un menu aperto tutto il giorno — snack da bar e hamburger, un raw bar con ostriche e caviale, classici occidentali (fish & chips, steak frites, pizza, pasta) e piatti asiatici tra cui sushi, nasi goreng e pad thai. È il contrappunto rilassato diurno alle sale gourmet del resort.
Snack da Bar
- Nachos Vegetariano Salsa al formaggio, salsa di pomodoro, jackfruit crudo, guacamole, panna acida$22
- Patatine al Parmigiano Vegetariano$15
- Alette di Pollo Croccanti alla Barbecue Maionese sriracha$30
- Fritto Misto Frutti di mare misti fritti, aioli al limone, polvere di gambero rosso$34
- Taco di Pesce di Reef Crema al lime, cipolla in agrodolce$34
- Sandwich Bikini Prosciutto Iberico, tartufo, Manchego$39
Crudi
- Torre di Frutti di Mare Signature Aura Signature Frutti di mare Fresh appena pescati con salse signature$75
- Ostriche Fresh Condimenti classici$39
- Caviale — Beluga Condimenti tradizionali; 15g / 30g$160
- Caviale — Oscietra Condimenti tradizionali; 15g / 30g$120
Comfort Classici
- Pollo Arrosto Cipolle caramellate al balsamico, spinaci saltati, purea di carote$45
- Fish & Chips Tradizionale Pesce in pastella di birra, patatine fritte, salsa tartara$52
- Steak Frites Hanger steak, patatine al Parmigiano, burro all'aglio$56
- Penne al Pesto Vegetariano Pesto genovese, pinoli, Parmigiano, EVOO — aggiungi pollo $37$34
- Penne Senza Glutine Vegetariano Pasta senza glutine, verdure, pomodorini$37
- Linguine ai Frutti di Mare Frutti di mare misti, pomodoro fresco, capesante, gamberoni tigre, pesce di reef, cozze, finocchio croccante$39
Hamburger
- Classico Hamburger di Manzo Funghi marinati, cheddar stagionato, maionese all'aglio nero, pomodoro, lattuga, bacon croccante, patatine rustiche$38
- Hamburger di Pollo Croccante Relish di pomodoro, rucola, scamorza affumicata, maionese al chipotle$36
- Hamburger Verde Vegano Polpetta Impossible, marmellata di cipolle, cipolle croccanti, formaggio vegano, patatine rustiche$35
Insalate
- Insalata di Burrata Vegetariano Pomodori antichi, salsa al melograno$32
- Insalata Caesar Cuore di lattuga, salsa Caesar, pancetta, crostini al pesto, uovo in camicia — aggiungi pollo $32 o gambero $34$30
- Poke Bowl Edamame, salsa al sesamo, avocado, enoki, tonno marinato allo zenzero$36
Sushi
- Roll Vegetariano Vegetariano Formaggio cremoso, cetriolo, asparagi, avocado$30
- Maki di Tonno Piccante Tonno pinna gialla marinato, togarashi, edamame, germogli di pisello, sesamo$32
- Roll di Gambero in Tempura Gambero, tobiko, avocado, maionese al lime, sesamo$32
- Dynamite Roll Aragosta, formaggio cremoso, avocado, tobiko, maionese piccante$39
Pizza
- Margherita D.O.P Vegetariano Pomodori San Marzano, mozzarella di bufala, basilico fresco$37
- Prosciutto e Burrata Pomodori San Marzano, mozzarella, rucola fresca$39
- Pollo BBQ Salsa di pomodoro, pollo sfilacciato cotto lentamente, mozzarella, olive$39
- Funghi Selvatici Arrostiti Vegetariano Cipolle caramellate al balsamico, rucola$39
- Tonno Maldiviano Tonno Smoked, insalata kopee fai, rihaakuru, peperoncino locale$39
- Diavola Peperoni piccanti, mozzarella, rucola fresca$39
Riso e Noodles
- Nasi Goreng Riso saltato ai frutti di mare, uovo fritto, verdure sottaceto, satay di pollo, condimenti$45
- Pad Thai Noodles di riso saltati al wok, misto di frutti di mare, arachidi$45
- Zuppa di Noodles Wonton Wonton di pollo, brodo di pollo, bok choy, noodles all'uovo$24
Dessert
- Tiramisù Vegetariano$20
- Crème Brûlée Vegetariano Scorza di limone, zucchero cristallizzato$20
- Banana Split Vegetariano Gelato alla vaniglia e cioccolato, panna montata, salsa al cioccolato, mandorle tostate$20
- Coppa Fudge Vegetariano Gelato alla vaniglia, cioccolato, panna montata, arachidi croccanti$20
- Piatto di Frutta Vegano$20
- A Palline Vegetariano Sorbetto all'acero e noci, fava di vaniglia del Kerala, cioccolato svizzero, o sorbetto all'arancia di Valencia$10
Prezzi in Dollari statunitensi, soggetti a supplemento di servizio e tasse applicabili. Menu come rilevato; conferma i piatti e i prezzi attuali con il resort.
Da sapere prima di prenotare
- Bar e grill informale a bordo piscina aperto tutto il giorno, con annesso laboratorio di cocktail.
- Il caviale (Beluga, Oscietra) è venduto in porzioni da 15g / 30g.
- Un menu tapas ridotto è disponibile dalle 16:00 alle 18:30.
- Opzioni vegane e senza glutine in tutto il menu, tra cui un Green Burger con polpetta Impossible e penne senza glutine.