Kuchnia międzynarodowa casual · Grill i bar surowych ryb
Aura — menu i ceny
Hilton Maldives Amingiri Resort & Spa · Całodniowy bar i grill przy basenie, z laboratorium koktajlowym
Aura to swobodny bar i grill przy basenie, łączący laboratorium koktajlowe z całodniowym menu — przekąskami barowymi i burgerami, barem surowych ryb z ostrygami i kawiorem, zachodnimi klasykami (fish & chips, steak frites, pizza, makaron) oraz azjatyckimi daniami, w tym sushi, nasi goreng i pad thai. To swobodny, dzienny kontrapunkt dla restauracji fine dining resortu.
Przekąski barowe
- Nachos Wegetariańskie Sos serowy, salsa pomidorowa, surowy jackfruit, guacamole, śmietana$22
- Frytki z parmezanem Wegetariańskie$15
- Chrupiące skrzydełka kurczaka w stylu barbecue Majonez sriracha$30
- Fritto Misto Smażone owoce morza w głębokim tłuszczu, aioli cytrynowe, pudr z czerwonych krewetek$34
- Taco z ryby z rafy Crema limonkowa, marynowana cebula$34
- Kanapka Bikini Szynka Iberico, trufla, Manchego$39
Na surowo
- Autorska Wieża Owoców Morza Aura Signature Fresh owoce morza z autorskimi sosami$75
- Fresh ostrygi Klasyczne dodatki$39
- Kawior — Beluga Tradycyjne dodatki; 15 g / 30 g$160
- Kawior — Oscietra Tradycyjne dodatki; 15 g / 30 g$120
Klasyczne smaki
- Kurczak pieczony Karmelizowana cebula balsamiczna, podduszony szpinak, purée z marchwi$45
- Tradycyjna ryba z frytkami Ryba w cieście piwnym, frytki, sos tatarski$52
- Steak Frites Stek z łaty wołowej, frytki z parmezanem, masło czosnkowe$56
- Penne al Pesto Wegetariańskie Pesto genovese, orzeszki piniowe, Parmigiano, oliwa extra vergine — z kurczakiem $37$34
- Penne bezglutenowe Wegetariańskie Makaron bezglutenowy, warzywa, pomidorki koktajlowe$37
- Linguine z owocami morza Mieszanka owoców morza, świeży pomidor, przegrzebki, tygrysie krewetki, ryba z rafy, małże, chrupiący koper włoski$39
Burgery
- Klasyczny burger wołowy Marynowane pieczarki, wytrawny cheddar, majonez z czarnym czosnkiem, pomidor, sałata, chrupiący bekon, frytki wiejskie$38
- Chrupiący burger z kurczakiem Relish pomidorowy, rukola, wędzona scamorza, majonez chipotle$36
- Zielony burger Wegańskie Kotlet Impossible, konfitura z cebuli, chrupiąca cebulka, wegański ser, frytki wiejskie$35
Sałatki
- Sałatka z burratą Wegetariańskie Pomidory szlachetnych odmian, dressing z granatu$32
- Sałatka Cezar Sałata baby gem, dressing Cezar, pancetta, grzanki z pesto, jajko w koszulce — kurczak dodatkowo 32 USD lub krewetki dodatkowo 34 USD$30
- Poke Bowl Edamame, dressing sezamowy, awokado, grzyby enoki, tuńczyk marynowany w imbirze$36
Sushi
- Rolka wegetariańska Wegetariańskie Serek śmietankowy, ogórek, szparagi, awokado$30
- Spicy Tuna Maki Marynowany tuńczyk żółtopłetwy, togarashi, edamame, kiełki grochu, sezam$32
- Rolka z krewetką tempura Krewetka, tobiko, awokado, majonez limonkowy, sezam$32
- Dynamite Roll Homar, serek śmietankowy, awokado, tobiko, majonez spicy$39
Pizza
- Margherita D.O.P Wegetariańskie Pomidory San Marzano, mozzarella z mleka bawolego, świeża bazylia$37
- Prosciutto i Burrata Pomidory San Marzano, mozzarella, świeża rukola$39
- Kurczak BBQ Sos pomidorowy, wolno pieczony szarpany kurczak, mozzarella, oliwki$39
- Pieczone dzikie grzyby Wegetariańskie Karmelizowana cebula balsamiczna, rukola$39
- Malediwski tuńczyk Smoked tuńczyk, sałatka kopee fai, rihaakuru, lokalne chili$39
- Diavola Pepperoni, mozzarella, świeża rukola$39
Ryż i makarony
- Nasi Goreng Smażony ryż z owocami morza, jajko sadzone, warzywa marynowane, satay z kurczaka, dodatki$45
- Pad Thai Makaron ryżowy smażony na woku, mieszane owoce morza, orzeszki ziemne$45
- Zupa z wontonami i makaronem Wontony z kurczaka, bulion drobiowy, kapusta pak choi, makaron jajeczny$24
Desery
- Tiramisu Wegetariańskie$20
- Crème Brûlée Wegetariańskie Skórka z cytryny, cukier kryształowy$20
- Banana Split Wegetariańskie Lody waniliowe i czekoladowe, bita śmietana, sos czekoladowy, prażone migdały$20
- Puchar Fudge Wegetariańskie Lody waniliowe, czekolada, bita śmietana, chrupiące orzeszki ziemne$20
- Talerz owoców Wegańskie$20
- Na kulki Wegetariańskie Sorbet klonowo-orzechowy, z fasoli waniliowej z Kerali, szwajcarskiej czekolady lub pomarańczy z Walencji$10
Ceny w dolarach amerykańskich, powiększone o opłatę serwisową i obowiązujące podatki. Menu przedstawione w takiej formie, w jakiej zostało zarejestrowane; aktualne dania i ceny należy potwierdzić bezpośrednio w resorcie.
Co warto wiedzieć przed rezerwacją
- Swobodny bar i grill przy basenie czynny cały dzień, z przyległym laboratorium koktajli.
- Kawior (Beluga, Oscietra) sprzedawany jest w porcjach 15g / 30g.
- Ograniczone menu tapas dostępne jest w godzinach 16:00–18:30.
- Opcje wegańskie i bezglutenowe dostępne przez cały dzień, w tym Green Burger z kotletem Impossible oraz penne bezglutenowe.