Beach Grill i owoce morza
Beach Shack — menu i ceny
Hilton Maldives Amingiri Resort & Spa · Stopy w piasku · pizza z pieca opalanego drewnem za dnia, mięso i owoce morza z grilla na ogniu wieczorem
Beach Shack to plażowy grill Hilton Amingiri — eleganckie, a zarazem niewymuszone miejsce, które za dnia serwuje pizzę z pieca opalanego drewnem, a wieczorem mięso i owoce morza z grilla pod gwiazdami. Kuchnia stawia na kawior, wołowinę dojrzewającą na sucho i Wagyu oraz obfite półmiski do dzielenia się.
Zimna przystawka
- Kawior — Beluga 15g / 30g$160
- Kawior — Oscietra 15g / 30g$110
- Ciepła sałatka z batatów i granatu Wegetariańskie Cytryna i kolendra$32
- Sałatka Cezar Beach Shack Sałata baby gem, sos Cezar, prasowana pancetta, grzanki pesto, jajko w koszulce — z dodatkiem grillowanego kurczaka za 36 USD lub langusty malediwskiej za 25 USD$32
- Tatar wołowy Jajko przepiórcze, grzanka z chleba na zakwasie$39
Ciepła przystawka
- Ostrygi naturalne / grillowane Autorskie masło czosnkowe Smoked — 6 sztuk$42
- Grillowane przegrzebki Szpik kostny, boczek$39
- Szarpana jagnięcina na focaccii z drewna Smoked$36
- Krewetka tygrysia grillowana z liśćmi curry Coulis pomidorowy$41
- Kurczak w stylu jamajskim jerk Saffron i crème fraîche z limonką$36
- Chutney z buraków z brie na przypalonym pieczywie na zakwasie Wegetariańskie$32
Specjały Beach Shack
- Panir Delhi w marynacie chili Mathania Wegetariańskie Nadziewany suszonymi śliwkami, sos miętowy$42
- Duszony kalafior Wegetariańskie Przypalone masło czosnkowe, "ziemia" z buraka$42
- Wagyu Striploin MB 6-7 Signature Puree z wędzonych ziemniaków, sos pieczeniowy z przypalonej marchwi$80
- Kare jagnięce z Australii Domowa panierka z tymianku i pieprzu$55
- Żeberka wieprzowe w stylu Louisiana Przyprawa Cajun, rukola, pomidorki koktajlowe$45
- Grillowany maldiwski homar 100 g Cząstki cytrusów, młoda rzodkiewka, sałatka domowa$25
- Pierś z kukurydzianego kurczaka Puree z wędzonych ziemniaków, przypalony por$45
- Fasolka szparagowa, krem z pieczonych migdałów, puder Olive Wegetariańskie$28
Do dzielenia
- Półmisek owoców morza Signature Homar, ryba z rafy, krewetki tygrysie, małże, kalmary, przegrzebki, z dodatkami$180
- Tomahawk Signature Grillowane szparagi, sos pieprzowy$245
- Młody kurczak kukurydziany spatchcock Thyme i cytryna$65
- Signature Beach Shack Platter Signature Rostbef, karkówka jagnięca, żeberka wieprzowe i kurczak kukurydziany$185
Deser
- Grillowana Gruszka Sos cynamonowo-miodowy, lody waniliowe z Kerali$22
- Sernik Baskijski Sorbet z pomarańczy Valencia$22
- Baked Alaska$22
- Lody z Przypalonego Ananasa$12
Ceny w dolarach amerykańskich, powiększone o opłatę serwisową i obowiązujące podatki. Menu zarejestrowane w danym momencie; aktualne dania i ceny prosimy potwierdzić w resorcie.
Co warto wiedzieć przed rezerwacją
- Dwie restauracje w jednej: pizza z pieca opalanego drewnem na lunch, grill na żywym ogniu na kolację.
- Warto postawić na dania do dzielenia — Tomahawk (245 USD), Platter z Owoców Morza (180 USD) oraz mieszany Beach Shack Platter (185 USD).
- Kawior (Beluga, Oscietra) podawany jest w porcjach 15g/30g; dostępny jest również prawdziwy rostbef Wagyu oraz wołowina dojrzewająca na sucho.