Kebab & Kurry — Speisekarte & Preise

Vegetarisch (Tandoor)

• Samosa Vegetarisch Ein frittiertes südasiatisches Gebäck mit herzhafter Füllung, typischerweise gewürzte Kartoffeln, Zwiebeln und grüne Erbsen.
  $20
• Tandoori Malai Broccoli Vegetarisch Fresh Brokkoli, mariniert in Joghurt, Käse und zerstoßenem Senf, im Lehmofen gegart.
  $21
• Subzi Ka Tikki Vegetarisch Gemischtes Gemüse, fein gehackt mit Gewürzen und auf einer Lehmofenplatte mit Butter zubereitet, serviert mit einer würzigen Chilisauce.
  $21
• Lal Mirch Panner Tikka Vegetarisch Fresh Hüttenkäse, mariniert in Salz, rotem Chili und zerstoßenem schwarzem Pfeffer, über Holzkohle gegrillt. Halb $12 / Ganz $22.
  $22

Hähnchen (Tandoor)

• Saffron Murgh Malai Kebab Cremige Kebabs aus knochenlosem Hähnchen, mariniert in Frischkäse, Joghurt, Malzessig, Kardamom, Safran, grünem Chili und Koriander, im Tandoor gegrillt.
  $26
• Murgh Angaar Hähnchenschenkel, gewürzt mit Kreuzkümmel, Garam Masala, roten Chiliflocken und Joghurt. Halb $14 / Ganz $28.
  $28
• Tandoori Chicken Hähnchenkeule und -brust, gewürzt mit Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Degi Mirchi (indisches spezielles Chilipulver) und Joghurt.
  $30
• Chicken Sukka Knochenlose Hähnchenstücke, angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und südindischen Gewürzen, serviert im authentischen indischen Stil.
  $32

Meeresfrüchte (Tandoor)

• Tawa Machi Fresh Fisch, mariniert in einer Mischung aus Ingwer, Knoblauch, Fenchel, Kreuzkümmel, Pfefferkörnern, Chili und Limette, dann in der Pfanne gebraten.
  $30
• Tandoori Jhinga Riesengarnelen, mariniert in einer mit ganzen Gewürzen angereicherten Mischung aus Joghurt, rotem Chili und Kurkuma, aufgespießt und über Holzkohlefeuer geröstet.
  $36
• Prawn Sukka Garnelen, mariniert in Gewürzen, angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und südindischen Gewürzen.
  $36

Lamm & Hammel (Tandoor)

• Mutton Sukka Entbeinte Hammelfleischstücke, über Nacht in Gewürzen mariniert, mit Zwiebeln, Knoblauch und südindischen Gewürzen sautiert.
  $32
• Gosht Seekh Kebab Zarter Kebab aus Lammhack, Kräutern und Gewürzen, mit verschiedenen Paprika ummantelt und auf einem Sigri geröstet.
  $34

Aus dem Topf — Vegetarisch

• Bhindi Do Payaza Vegetarisch Okra geschwenkt mit Schalotten, hausgemachten zerstoßenen Gewürzen und mit Knoblauch abgeschmeckt.
  $23
• Pfeffer-Champignons Vegetarisch Pilze sautiert mit südindischen Gewürzen: schwarzer Pfeffer, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch.
  $23
• Dal Makhani Vegetarisch Schwarze Linsen, eingelegt und über Nacht im Tandoor gegart, vollendet mit Sahne, Butter und Tomate. Halbe Portion $12 / Ganze Portion $23.
  $23
• Dal Tadka Vegetarisch Gelbe Linsen, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Zwiebel, Tomate und Asafoetida, vollendet mit Ghee und frischem Koriander.
  $23
• Kadai Subzi Vegetarisch Gartenfrisches Gemüse, sautiert mit gewürfelten Zwiebeln und Paprika, gewürzt mit Knoblauch, Kreuzkümmel und zerstoßenen Gewürzen.
  $24
• Aloo Gobi Vegetarisch Gewürfelte Kartoffeln und Blumenkohl, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Asafoetida, grünen Chilis und Koriander.
  $24
• Kadai Paneer Vegetarisch Hüttenkäse geschwenkt mit gewürfelten Zwiebeln und Paprika, abgeschmeckt mit Knoblauch, Kreuzkümmel und zerstoßenen Gewürzen.
  $25
• Paneer Lababdar Vegetarisch Hüttenkäse in einer mit Knoblauch und Kreuzkümmel abgeschmeckten Zwiebel-Tomaten-Sauce, vollendet mit Sahne, Butter, gehacktem Paprika und Gewürzen.
  $25

Aus dem Topf — Fleisch & Meeresfrüchte

• Palak Gosht Hammelfleisch mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Chili und Knoblauch gegart.
  $30
• Murgh Tikka Lal Mirch Masala Über offener Flamme gegrillte Hähnchenstücke, gegart in einer kräftigen Tomatensauce mit einer Mischung besonderer Gewürze.
  $30
• Kadai Murgh Hähnchenstücke, mit Knoblauch angebraten und mit gewürfeltem Gemüse und zerstoßenen Gewürzen in einer Zwiebel-Tomaten-Sauce vermengt, verfeinert mit Sahne, Bockshornkleeblättern und Koriander.
  $30
• Chicken Rasila Hähnchen am Knochen, gegart mit Zwiebeln, Tomaten und einem Kreuzkümmel-Knoblauch-Tempering.
  $32
• Fischcurry Fisch in einem scharfen, würzigen Curry mit Schalotten, Knoblauch und Kokosmilch gegart.
  $32
• Prawn Molee Garnelen in einem cremigen Kokosmilch-Curry mit Ingwer, Knoblauch und Curryblättern gegart. Halbe Portion 20 $ / Ganze Portion 38 $.
  $38
• Fish Molee Fisch in einem cremigen Kokosmilch-Curry mit Ingwer, Knoblauch und Curryblättern gegart.
  $32
• Klassisches Butter Chicken Im Lehmofen geröstete Hähnchenstücke, gegart in einer cremigen Tomatensauce, verfeinert mit getrockneten Bockshornkleeblättern.
  $34
• Chicken Chettinadu Hähnchen am Knochen, gegart mit Zwiebeln, Tomaten und Kokos-Curry, verfeinert mit 18 südindischen Gewürzen.
  $34
• Lamm Korma Lammfleisch, geschmort in einer Cashew-Safran-Sauce mit einem Hauch von Fenchel und Kardamom.
  $35
• Madras Lammcurry Lammfleisch mit kleinen Zwiebeln und Tomaten in einem Kokos-Curry gegart, verfeinert mit zerstoßenem Pfeffer und südindischen Gewürzen.
  $35
• Garnelencurry Garnelen in einem scharfen, würzigen Curry mit Schalotten, Knoblauch und Kokosmilch gegart.
  $36

Biryani

Serviert mit Salat und Raita.

• Subz Biryani Vegetarisch Saisonales Gemüse und aromatischer Basmati-Pulao-Reis, versiegelt und im eigenen Gefäß langsam gegart.
  $26
• Chicken Biryani Hähnchen und Basmatireis, nach Dum-Art in fein gewürzter Hühnerbrühe gegart und im versiegelten Gefäß fertiggestellt.
  $34
• Mutton Biryani Mariniertes Lammfleisch und aromatischer Basmatireis, nach Dum-Art gegart und mit gerösteten Zwiebeln verfeinert.
  $35
• Jhinga Biryani Garnelen, gegart mit gerösteten Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste und Garam Masala, geschichtet mit langkörnigem Basmatireis.
  $36

Reis & Pulao

• Gedämpfter Basmatireis Vegetarisch Perfekt gegarte, aromatische, langkörnige weiße Reiskörner.
  $6
• Jeera Pulao Vegetarisch Aromatischer Basmati-Pulao-Reis, mit Kreuzkümmel und Gewürzen angeschwenkt, servi mit Salat und Raita.
  $17
• Mutter Pulao Vegetarisch Grüne Erbsen und aromatischer Basmatireis, versiegelt und langsam im eigenen Topf gegart, servi mit Salat und Raita.
  $17
• Masala Pulao Vegetarisch Aromatischer Basmati-Pulao-Reis, mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Gewürzen angeschwenkt, servi mit Salat und Raita.
  $22

Brote & Salate

• Roti Vegetarisch Ein schlichtes, traditionelles Vollkornbrot. Pur oder mit Butter.
  $6
• Naan Vegetarisch Traditionelles indisches Brot aus Mehl, im Tandoor gebacken. Pur oder mit Butter.
  $6
• Knoblauch-Naan Vegetarisch Traditionelles indisches Brot aus Mehl, im Tandoor gebacken.
  $7
• Gefülltes Naan (Kartoffel) Vegetarisch Naan aus Mehl, im Tandoor gebacken, gefüllt mit Aloo.
  $7
• Gefülltes Naan (Käse) Vegetarisch Naan aus Mehl, im Tandoor gebacken, gefüllt mit Käse.
  $12
• Paratha Vegetarisch Geschichtetes Vollkornbrot im Tandoor gebacken — Lacha Paratha und Aloo Paratha.
  $7
• Grüner Salat Vegetarisch Geschnittenes, gartenfrisches Gemüse mit Tomate, Zwiebel, Gurke, Karotte und Limette.
  $8
• Kachumber-Salat Vegetarisch Gewürfelte Zwiebel, Tomate und Gurke, serviert mit Limetten-Dressing.
  $8

Dessert

• Hausgemachtes Eis Vegetarisch Kesar Pista (Safran, Pistazie) oder Elaichi (Kardamom), Rosinen und Datteln.
  $6
• Rasgulla Vegetarisch Weiche Frischkäsebällchen, pochiert und eingelegt in safrangewürztem Zuckersirup.
  $10
• Suji Ka Halwa Vegetarisch Grieß, gekocht mit Milch, Ghee, Kardamom und Trockenfrüchten.
  $12
• Gulab Jamun Vegetarisch Frittierte Frischkäsebällchen, eingelegt in Zuckersirup.
  $14
• Sommer & Winter Vegetarisch Frittierte Frischkäsebällchen, eingelegt in heißem Zuckersirup, serviert mit kaltem Eis.
  $14
• Rasmalai Vegetarisch Weiche Frischkäsebällchen, pochiert und eingelegt in safrangewürzter Milch mit Kardamom.
  $14