Kebab & Kurry — Menu e prezzi

Vegetariano (Tandoor)

• Samosa Vegetariano Un pasticcio sudasiatico fritto con un ripieno saporito, tipicamente patate speziate, cipolle e piselli.
  $20
• Tandoori Malai Broccoli Vegetariano Broccoli Fresh marinati in yogurt, formaggio e senape schiacciata, cotti nel forno di argilla.
  $21
• Subzi Ka Tikki Vegetariano Verdure miste tritate con spezie e cotte su una piastra da forno di argilla con burro, servite con una salsa piccante e agrumata.
  $21
• Lal Mirch Panner Tikka Vegetariano Formaggio fresco tipo cottage Fresh marinato in sale, peperoncino rosso e pepe nero schiacciato, grigliato alla brace. Mezza porzione $12 / Porzione intera $22.
  $22

Pollo (Tandoor)

• Saffron Murgh Malai Kebab Cremosi kebab di pollo disossato marinati in formaggio cremoso, yogurt, aceto di malto, cardamomo, saffron, peperoncino verde e coriandolo, grigliati nel tandoor.
  $26
• Murgh Angaar Coscia di pollo speziata con cumino, garam masala, fiocchi di peperoncino rosso e yogurt. Metà $14 / Intera $28.
  $28
• Tandoori Chicken Coscia e petto di pollo speziati con zenzero, aglio, garam masala, degi mirchi (peperoncino in polvere speciale indiano) e yogurt.
  $30
• Chicken Sukka Bocconcini di pollo disossato saltati con cipolle, aglio e spezie del Sud, serviti secondo l'autentico stile indiano.
  $32

Pesce e frutti di mare (Tandoor)

• Tawa Machi Fresh pesce marinato in un mix di zenzero, aglio, finocchio, cumino, pepe in grani, peperoncino e lime, poi cotto in padella.
  $30
• Tandoori Jhinga Gamberoni marinati in un mix di spezie intere, yogurt, peperoncino rosso e curcuma, infilzati e arrostiti su fuoco a carbone.
  $36
• Prawn Sukka Gamberi marinati nelle spezie, saltati con cipolle, aglio e spezie del Sud.
  $36

Agnello e montone (Tandoor)

• Mutton Sukka Bocconcini di montone disossato marinati per una notte nelle spezie, saltati con cipolle, aglio e spezie del Sud.
  $32
• Gosht Seekh Kebab Tenero kebab di agnello macinato, erbe e spezie, ricoperto di peperoni assortiti e arrostito su sigri.
  $34

Dalla Pentola — Vegetariano

• Bhindi Do Payaza Vegetariano Gombo saltato con scalogni, spezie pestate fatte in casa e insaporito con aglio.
  $23
• Pepper Mushroom Vegetariano Funghi saltati con spezie del Sud: pepe nero, finocchio, cipolla e aglio.
  $23
• Dal Makhani Vegetariano Lenticchie nere messe in ammollo e cotte nel tandoor per tutta la notte, completate con panna, burro e pomodoro. Mezza porzione $12 / Porzione intera $23.
  $23
• Dal Tadka Vegetariano Lenticchie gialle insaporite con cumino, aglio, cipolla, pomodoro e asafoetida, completate con ghee e coriandolo fresco.
  $23
• Kadai Subzi Vegetariano Verdure fresche dell'orto saltate con cipolla a dadini e peperoni, insaporite con aglio, cumino e spezie pestate.
  $24
• Aloo Gobi Vegetariano Patate e cavolfiore a dadini, insaporiti con cumino, asafoetida, peperoncini verdi e coriandolo.
  $24
• Kadai Paneer Vegetariano Formaggio fresco saltato con cipolla e peperoni a dadini, insaporito con aglio, cumino e spezie pestate.
  $25
• Paneer Lababdar Vegetariano Formaggio fresco in salsa di cipolla e pomodoro insaporita con aglio e cumino, completata con panna, burro, peperone tritato e spezie.
  $25

Dalla Pentola — Carne e Pesce

• Palak Gosht Montone cucinato con spinaci, cipolla, pomodoro, peperoncino e aglio.
  $30
• Murgh Tikka Lal Mirch Masala Bocconcini di pollo grigliati alla brace cucinati in una ricca salsa di pomodoro con una miscela di spezie speciali.
  $30
• Kadai Murgh Bocconcini di pollo saltati con aglio e mescolati a verdure a dadini e spezie pestate in una salsa di cipolla e pomodoro, completati con panna, foglie di fieno greco e coriandolo.
  $30
• Chicken Rasila Pollo con osso cucinato con cipolla, pomodoro e un soffritto di cumino e aglio.
  $32
• Curry di Pesce Pesce cucinato in un curry speziato e piccante con scalogno, aglio e latte di cocco.
  $32
• Prawn Molee Gamberi cucinati in un cremoso curry di latte di cocco con zenzero, aglio e foglie di curry. Mezza porzione $20 / Porzione intera $38.
  $38
• Fish Molee Pesce cotto in un curry cremoso al latte di cocco con zenzero, aglio e foglie di curry.
  $32
• Classic Butter Chicken Bocconcini di pollo cotti al forno di argilla in un sugo cremoso al pomodoro, completati con foglie di fieno greco essiccate.
  $34
• Chicken Chettinadu Pollo con osso cotto con cipolla, pomodoro e curry di cocco, completato con 18 spezie del Sud.
  $34
• Lamb Korma Agnello cotto lentamente in un sugo di anacardi e zafferano con un tocco di finocchio e cardamomo.
  $35
• Madras Lamb Curry Agnello cotto con cipolline e pomodoro in un curry di cocco, completato con pepe schiacciato e spezie del Sud.
  $35
• Curry di Gamberi Gamberi cotti in un curry piccante e agrodolce con scalogno, aglio e latte di cocco.
  $36

Biryani

Servito con insalata e raita.

• Subz Biryani Vegetariano Verdure di stagione e profumato riso basmati pulao, sigillati e cotti lentamente nel proprio recipiente.
  $26
• Chicken Biryani Pollo e riso basmati cotti in stile dum in un brodo di pollo delicatamente aromatizzato, ultimati in un recipiente sigillato.
  $34
• Mutton Biryani Agnello marinato e profumato riso basmati cotto in stile dum, completato con cipolla dorata.
  $35
• Jhinga Biryani Gamberi cucinati con cipolla fritta, pasta di zenzero e aglio e garam masala, alternati a strati di riso basmati a chicco lungo.
  $36

Riso & Pulao

• Riso Basmati al Vapore Vegetariano Chicchi lunghi e profumati di riso bianco, cotti alla perfezione.
  $6
• Jeera Pulao Vegetariano Profumato riso pulao basmati insaporito con semi di cumino e spezie, servito con insalata e raita.
  $17
• Mutter Pulao Vegetariano Piselli verdi e profumato riso basmati, sigillati e cotti lentamente nel proprio recipiente, serviti con insalata e raita.
  $17
• Masala Pulao Vegetariano Profumato riso pulao basmati insaporito con cipolla, aglio, peperoncino e spezie, servito con insalata e raita.
  $22

Pane & Insalate

• Roti Vegetariano Un pane integrale semplice e tradizionale. Semplice o al burro.
  $6
• Naan Vegetariano Pane indiano tradizionale a base di farina, cotto nel tandoor. Semplice o al burro.
  $6
• Naan all'Aglio Vegetariano Pane indiano tradizionale a base di farina, cotto nel tandoor.
  $7
• Naan Ripieno (Aloo) Vegetariano Naan a base di farina, cotto nel tandoor, ripieno di aloo.
  $7
• Naan Ripieno (Formaggio) Vegetariano Naan a base di farina, cotto nel tandoor, ripieno di formaggio.
  $12
• Paratha Vegetariano Pane a strati di farina integrale cotto nel tandoor — lacha paratha e aloo paratha.
  $7
• Insalata Verde Vegetariano Verdure fresche di giardino affettate, tra cui pomodoro, cipolla, cetriolo, carota e lime.
  $8
• Insalata Kachumber Vegetariano Dadolata di cipolla, pomodoro e cetriolo servita con condimento al lime.
  $8

Dessert

• Gelato Fatto in Casa Vegetariano Kesar Pista (zafferano, pistacchio) o Elaichi (cardamomo), uvetta e datteri.
  $6
• Rasgulla Vegetariano Morbidi gnocchetti di formaggio fresco, pochati e imbevuti in sciroppo di zucchero allo zafferano.
  $10
• Suji Ka Halwa Vegetariano Semolino cotto con latte, ghee, cardamomo e frutta secca.
  $12
• Gulab Jamun Vegetariano Palline di formaggio fresco fritte, imbevute in sciroppo di zucchero.
  $14
• Estate & Inverno Vegetariano Palline di formaggio fresco fritte, imbevute in sciroppo di zucchero caldo, servite con gelato freddo.
  $14
• Rasmalai Vegetariano Morbidi gnocchetti di formaggio fresco, pochati e imbevuti in latte allo zafferano con cardamomo.
  $14