Jiao Wu — Menu et tarifs

Entrées

• Rouleau de printemps chinois (Poulet) Rouleaux de printemps croustillants garnis de légumes frais et savoureux, servis avec une sauce au piment doux.
  $22
• Rouleau de printemps chinois (Fruits de mer) Rouleaux de printemps croustillants garnis de légumes frais et savoureux, servis avec une sauce au piment doux.
  $24
• Chili Paneer Végétarien Paneer sauté, poivrons et oignons mélangés dans une sauce chili épicée et acidulée.
  $20
• Salade de poulet Cuisses de poulet marinées au char siu, servies sur un lit de choux croustillants, jeunes pousses fraîches et sauce hoisin.
  $22
• Ailes de poulet (Piment doux) Ailes de poulet marinées à la sauce soja légère et frites.
  $22
• Ailes de poulet (Aigre-douce piquante) Ailes de poulet marinées à la sauce soja légère et frites.
  $22
• Guotie Raviolis de poulet poêlés, servis avec une sauce soja légère au piment.
  $22
• Crevette au Piment Doux Crevettes enrobées d'une pâte dorée, frites à la perfection et nappées d'une sauce piquante et sucrée au piment.
  $24
• Salade de Pékin Vermicelles de riz, bâtonnets de crabe frits et légumes émincés, relevés d'une légère sauce mayonnaise au sésame. Demi-portion 12 $ / Portion entière 24 $.
  $24
• Crabes à Carapace Molle Frits Crabes à carapace molle croustillants et tendres, nappés de sauce piquante au piment doux.
  $24

Soupes

• Soupe Aigre-Piquante (Légumes, sans œuf) Végétarien Un bouillon aromatique et relevé, garni de champignons shiitake et shimeji, de champignons noirs, de pousses de bambou et de filets d'œuf, terminé à la sauce soja foncée et à l'huile pimentée.
  $16
• Soupe Aigre-Piquante (Poulet) Un bouillon aromatique et relevé aux champignons shiitake et shimeji, champignons noirs, pousses de bambou et filets d'œuf, terminé à la sauce soja foncée et à l'huile pimentée.
  $18
• Soupe Aigre-Piquante (Fruits de Mer Mélangés) Un bouillon aromatique et relevé aux champignons shiitake et shimeji, champignons noirs, pousses de bambou et filets d'œuf, terminé à la sauce soja foncée et à l'huile pimentée.
  $22
• Soupe de Nouilles au Poulet Nouilles aux œufs avec poulet, champignons shimeji et légumes.
  $20
• Soupe Claire de Nouilles aux Fruits de Mer Vermicelles de riz accompagnés d'une variété de fruits de mer savoureux, de champignons et de légumes.
  $20
• Soupe Claire de Nouilles de Riz au Bœuf Bœuf émincé et nouilles de riz dans un bouillon savoureux. Demi-portion 12 $ / Portion entière 24 $.
  $24

Dim Sum

• Bao Petit pain vapeur chinois classique garni d'une farce savoureuse.
  $14
• Shumai au Poulet Servi avec huile pimentée et sauce soja.
  $15
• Dumpling aux Fruits de Mer Servi avec huile pimentée et sauce soja.
  $16
• Har Gow Délicate pâte de har gow farcie de crevettes charnues, servie avec huile pimentée et sauce soja.
  $16
• Assortiment de Dim Sum Un délicieux assortiment de bouchées comprenant shumai au poulet et aux crevettes, har gow et bao moelleux, servi avec huile pimentée et sauce soja.
  $40

Fondue Sichuan

Sur commande préalable.

• Fondue Sichuan Une aventure culinaire à base de bœuf, poulet, poisson, gambas tigrées, calamar, boulettes de viande, boulettes de poisson et deux types de nouilles, avec bouillon façon mala, bouillon de poulet clair et légumes mélangés.
  $120

Nouilles

• Chow Mein (Légumes) Végétarien Nouilles aux œufs Fresh sautées au wok avec poivrons mélangés, ail, oignon, chou blanc et chou chinois dans une sauce soja.
  $22
• Chow Mein (Poulet) Nouilles aux œufs Fresh sautées au wok avec un mélange de poivrons, ail, oignon et chou dans une sauce soja.
  $26
• Chow Mein (Crevette) Nouilles aux œufs Fresh sautées au wok avec un mélange de poivrons, ail, oignon et chou dans une sauce soja.
  $28
• Vermicelles sautés (Légumes, sans œuf) Végétarien Vermicelles sautés au wok avec œuf, ail, oignon, carotte, chou blanc et chou chinois dans une sauce soja.
  $22
• Vermicelles sautés (Poulet) Vermicelles sautés au wok avec œuf, ail, oignon, carotte et chou dans une sauce soja.
  $26
• Vermicelles sautés (Fruits de mer) Vermicelles sautés au wok avec œuf, ail, oignon, carotte et chou dans une sauce soja.
  $28
• Chow Fun (Poulet) Nouilles de riz plates sautées au wok bien chaud avec des légumes et une sauce soja.
  $26
• Chow Fun (Fruits de mer) Nouilles de riz plates sautées au wok bien chaud avec des légumes et une sauce soja.
  $28
• Chow Fun (Bœuf) Nouilles de riz plates sautées au wok bien chaud avec des légumes et une sauce soja.
  $30
• Nouilles aux œufs sautées (Légumes) Végétarien Nouilles aux œufs sautées au wok bien chaud avec des légumes et une sauce soja.
  $22
• Nouilles aux œufs sautées (Poulet) Nouilles aux œufs sautées au wok bien chaud avec légumes et sauce soja.
  $26
• Nouilles aux Œufs Sautées (Fruits de Mer) Nouilles aux œufs sautées au wok bien chaud avec légumes et sauce soja.
  $28

Riz

• Riz Sauté aux Œufs à la Cantonaise
  $22
• Riz Sauté à la Chinoise (Légumes) Végétarien Riz sauté à l'ail, chou blanc, carotte, chou chinois, sambal, sauce soja et flocons de piment.
  $22
• Riz Sauté à la Chinoise (Poulet) Riz sauté à l'ail, chou blanc, carotte, chou chinois, sambal, sauce soja et flocons de piment.
  $26
• Riz Sauté à la Chinoise (Crevette) Riz sauté à l'ail, chou blanc, carotte, chou chinois, sambal, sauce soja et flocons de piment.
  $28
• Riz Sauté Sauce XO, Fruits de Mer Riz au jasmin sauté au wok, cuit dans une sauce XO umami.
  $28
• Riz Sauté Spécial Jiao Wu Riz sauté à l'ail, chou blanc, carottes, chou chinois et une sauce secrète sambal-soja sucrée, garni de poulet frit tendre, de crevettes et d'œuf frit.
  $30

Légumes

• Légumes Mélangés Sautés Végétarien Brocoli, pois gourmands, carottes, champignons shimeji et shiitake, champignons noirs et chou blanc, sautés et mélangés à une savoureuse sauce à l'ail.
  $18
• Bok Choy à l'Ail Végétarien Bok choy et carottes blanchis, arrosés d'une sauce savoureuse à l'ail et d'une touche d'huile de sésame.
  $21
• Champignons, Carottes et Noix de Cajou Sautés Végétarien Mélange de champignons sautés avec des noix de cajou croquantes.
  $22
• Mapo Tofu Végétarien Tofu soyeux associé à des champignons shimeji et shiitake, des champignons noirs et des haricots au piment et à l'ail, dans un mélange savoureux de vinaigre noir, de sauce soja noire, d'huile pimentée et d'une pointe d'huile de sésame. Demi-portion 12 $ / Portion entière 22 $.
  $22

Poulet

• Poulet et Légumes Façon Hunan Poulet tendre sauté avec poivrons, oignon, brocoli, carottes, champignons, ail et haricots au piment.
  $26
• Poulet Doré Frit en Pâte (Sauce Sichuan) Poulet croustillant, légèrement pané, sauté avec un mélange de poivrons et d'oignons dans la sauce de votre choix.
  $26
• Poulet Doré Frit en Pâte (Poivre Noir) Poulet croustillant, légèrement pané, sauté avec un mélange de poivrons et d'oignons.
  $26
• Poulet Doré Frit en Pâte (Aigre-Doux Pimenté) Poulet croustillant, légèrement pané, sauté avec un mélange de poivrons et d'oignons.
  $26
• Kung Pao Chicken Poulet, mélange de poivrons, oignons et noix de cajou, sautés avec du piment séché, de la sauce aux huîtres et de la sauce soja.
  $26

Fruits de mer

Servi avec riz vapeur.

• Poisson aigre-doux
  $26
• Fruits de mer sautés sauce aux huîtres Assortiment de fruits de mer frais sautés au wok avec poivrons et sauce aux huîtres.
  $28
• Gambas sautées aux asperges et champignons Gambas sautées au wok avec un mélange de champignons, asperges et sauce aux huîtres.
  $28
• Gambas aigres-douces
  $28
• Gambas XO Gambas fondantes cuisinées dans une sauce XO parfumée et relevée.
  $30
• Poisson blanc vapeur Filets de poisson blanc marinés à la sauce soja, au gingembre et aux champignons shimeji.
  $30
• Saumon vapeur Filet de saumon mariné à la sauce soja, au gingembre et aux champignons shimeji.
  $32

Bœuf

Servi avec riz vapeur.

• Bœuf mala façon Sichuan Fines tranches de bœuf tendre, tofu soyeux et champignons shimeji dans un bouillon mala aromatique. Demi-portion 15 $ / Portion entière 30 $.
  $30
• Bœuf sauté sauce aux huîtres
  $32
• Bœuf sauté au poivre noir
  $32
• Bœuf sauté (Sichuan)
  $32
• Bœuf façon Hunan aux légumes Fines tranches de bœuf tendre sautées avec poivrons, oignons, brocolis, carottes et champignons, aux saveurs prononcées d'ail et de haricots pimentés.
  $36

Douceurs

• Glace maison Vanille, chocolat, thé vert ou sésame noir.
  $6
• Cigare au potiron Végétarien Rouleau de printemps fourré à la courge potiron, servi avec une glace au choix vanille, chocolat ou sésame noir.
  $14
• Mantao doré Végétarien Mantao frit, servi avec lait concentré et miel.
  $14
• Sagou à la mangue Végétarien Mangues mûres et perles de tapioca (sagou), infusées au lait concentré.
  $14
• Doigts au chocolat Végétarien Feuille de riz fourrée d'une ganache au chocolat, servie avec un coulis de framboise.
  $17