Kuchnia japońska teppanyaki
Koko — menu
Conrad Maldives Rangali Island · Grill Teppanyaki na plaży z widokiem na ocean
Koko to japoński grill na plaży, gdzie kucharze przygotowują potrawy na teppanie, a niebo Malediwów tworzy tło dla oceanu. Kolacja to ośmiodaniowe menu degustacyjne, które prowadzi Państwa od kalmarów i tuńczyka żółtopłetwego, przez sushi, przegrzebki, malediwskiego homara i japońską wołowinę Wagyu. Tradycyjna technika łączy się tu z nowoczesną prezentacją na każdym etapie.
Teppanyaki — 8-daniowe menu degustacyjne
- Amuse Bouche: Sałatka z kalmarów z kawiorem z łososia
- Ahi in Kamakura: Lokalny tuńczyk żółtopłetwy podany na trzy sposoby
- Sushi: Nigiri z makreli japońskiej oraz maki z tuńczyka i awokado
- Hokaido Hotate: Przegrzebki marynowane w sake, czosnek pieczony w sosie sojowym, masło cytrynowe, szpinak sezamowy i marynowana rzodkiew
- Malediwski homar: Podsmażany ogon homara z sosem musztardowym, warzywami nimono i oliwą z wasabi
- Wołowina Wagyu i sezonowa trufla: Polędwica z japońskiej wołowiny Wagyu, sos truflowy, grillowane warzywa, wybór aromatyzowanych soli morskich
- Zupa miso z homarem i ciepłym ryżem czosnkowym: Zupa miso z malediwskim homarem, dymką i wakame
- Deser: Świeży sezonowy melon, świeże owoce jagodowe ze śmietaną
Ceny w dolarach amerykańskich, powiększone o 10% opłaty serwisowej i 17% podatku T-GST. Menu odzwierciedla stan z chwili opracowania; aktualne dania i ceny prosimy potwierdzić w resorcie.
Co warto wiedzieć przed rezerwacją
- Ośmiodaniowy zestaw teppanyaki, ok. 300–330 USD od osoby ++ podatki — prosimy potwierdzić przy rezerwacji.
- Kolacja to jedno stałe, ośmiodaniowe menu, a nie karta a la carte, więc nie ma możliwości zamawiania pojedynczych dań.
- Zestaw obejmuje składniki premium — malediwskiego homara (dwukrotnie) oraz polędwicę z japońskiej wołowiny Wagyu.
- Wszystkie potrawy przygotowywane są w miejscu, gdzie obecne są alergeny — o wszelkich alergiach lub wymaganiach dietetycznych prosimy poinformować zespół z wyprzedzeniem.