Nihonbashi Blue — menu i ceny

Dania Sygnaturowe

• Wagyu Aburi Signature Wagyu A4 (4 szt.), starannie przypalane palnikiem, by delikatnie stopić tłuszcz i podkreślić umami oraz kruchość mięsa, zachowując jego bogatą, maślaną teksturę.
  $40
• Pikantny Ramen Bezzupowy z Krewetkami Signature Autorskie danie z suchego makaronu — ramen bezzupowy (shirunashi ramen / abura mien) o intensywności smaku przewyższającej klasyczny ramen na wywarze, z olbrzymimi sri lankijskimi krewetkami słodkowodnymi w roli głównej. Bez gorącej zupy do pokonania.
  $50
• Olive Oil Kake Tai Cha Signature Nowoczesna interpretacja Tai Chazuke — świeże sashimi z tai (dorady morskiej) na ryżu z żółtkiem jaja, wykończone gorącą oliwą Olive zamiast herbaty. Wystarczy rozbić żółtko, by polukrować rybę.
  $25
• Sashimi z Langusty Malediwskiej Signature Langusta malediwska przetrzymywana w specjalnie zaprojektowanym akwarium i podawana prosto z niego na stół — słodkie, delikatne w strukturze sashimi z langusty w swojej najczystszej postaci.

Maki

12 szt. (6 szt. $12).

• Maki z Sałatką z Tuńczyka
  $20
• Maki Shake (Łosoś)
  $20
• Pikantne Maki z Tuńczykiem
  $20
• Maki Tekka (Tuńczyk)
  $20
• Maki Kimchi Kappa (Ogórek)
  $20
• Maki z Awokado i Krewetkami
  $20
• Maki Maguro Gunkan (4 szt.)
  $20
• Maki Maguro Mentai (8 szt.)
  $30
• Maki Unagi
  $30

Zestawy Sushi Dhoni

• 42 szt. Nigiri Maguro 2 szt., Nigiri Ebi 2 szt., Shake No Aburi 2 szt., Maki Shake (Łosoś) 6 szt., Maki Tekka (Tuńczyk) 6 szt., Maki z Awokado i Krewetkami 6 szt., Maki Kimchi Kappa 6 szt., Maki z Sałatką z Łososia 6 szt., Maki z Sałatką z Tuńczyka 6 szt.
  $90
• 24 szt. Nigiri Maguro 2 szt., Nigiri Ebi 2 szt., Shake No Aburi 2 szt., Maki Shake (Łosoś) 6 szt., Maki Tekka (Tuńczyk) 6 szt., Maki z Awokado i Krewetkami 6 szt.
  $55

Temaki i Nigiri

• Ten Sabi Temaki (2 szt.) Pomyślany tak, by dało się go zrolować pałeczkami bez dotykania ryżu — zimny ryż z wasabi-majonezem i ciepłą krewetką w tempurze, tworzące niewidzialny obłok wasabi-majonezu. Sos sojowy nie jest potrzebny.
  $25
• Nigiri (4 szt.) — do wyboru Maguro, łosoś lub Ebi
  $20
• Shake No Aburi
  $25

Sashimi

• Sashimi z tuńczyka na kości Najbardziej aromatyczne sashimi z malediwskiego tuńczyka, wyjmowane wprost z kości i muszli.
  $15
• Sashimi z łososia (8 szt.)
  $20
• Sashimi z tuńczyka
  $20

Przystawki

Wszystkie przystawki 10 USD.

• Edamame Wegańskie Japońska soja w strąkach — idealna na początek posiłku.
  $10
• Sałatka Yasai Wegetariańskie Mieszanka chrupiących warzyw z sałatą lodową.
  $10
• Sałatka Kaisou (z wodorostów) Wegańskie Zestaw czterech kolorowych odmian wodorostów. Chrupiące i pełne wartości odżywczych.
  $10
• Yasai Tempura Wegetariańskie Wybór warzyw tempura smażonych w cieście.
  $10
• Sashimi z łososia (4 szt.) Sashimi z norweskiego łososia.
  $10
• Sashimi z tuńczyka (4 szt.) Sashimi z malediwskiego tuńczyka.
  $10
• Tekka (tuńczyk) Maki (6 szt.) Słynna rolka z surowym tuńczykiem.
  $10
• Shake (łosoś) Maki (6 szt.) Rolka z norweskim łososiem.
  $10
• Kimchi Kappa Maki (6 szt.) Rolka z ogórkiem w pikantnym sosie kimchi.
  $10
• Avocado Prawn Maki (6 szt.) Rolka z awokado i gotowanymi krewetkami.
  $10
• Tuna Salad Maki (6 szt.) Gotowany tuńczyk wymieszany z japońskim majonezem.
  $10
• Spicy Tuna Maki (6 szt.) Posiekane sashimi z tuńczyka i zielona papryczka chili, wymieszane z pikantnym dojrzewającym sosem sojowym i olejem sezamowym.
  $10
• Nasu Dengaku Wegetariańskie Gotowany bakłażan podany z ciepłą pastą miso, doskonały do przełamania cierpkości.
  $10

Dania główne — Donburi

Wszystkie dania główne 40 $. Donburi podawane z zupą miso.

• Oyako Don Klasyk — kurczak bez kości gotowany ze słodkim sosem sojowym, porem i jajkiem, podany na misce ciepłego ryżu.
  $40
• Chicken Katsu Don Kurczak smażony w panierce panko, doprawiony ponownie słodkim sosem sojowym, porem i jajkiem, podany na misce ciepłego ryżu.
  $40
• Tuna Katsu Don Kawałek tuńczyka smażony w panierce panko, podany na misce ciepłego ryżu.
  $40
• Vegetable Tendon Wegetariańskie Mieszanka warzyw w tempurze podana na ryżu z gęstym sosem tentsuyu. Z krewetką +10 $.
  $40
• Chicken Teriyaki Don Mięso z udka kurczaka bez kości gotowane w sosie teriyaki.
  $40
• Unagi Kabayaki Don Słodki grillowany węgorz słodkowodny. +10 $.
  $40

Dania główne — Yakisoba

Wszystkie dania główne 40 $. Słynny smażony makaron z Japonii.

• Wegetariańska Yakisoba Wegetariańskie
  $40
• Yakisoba z kurczakiem
  $40
• Yakisoba z krewetkami +$10.
  $40

Dania główne — Tempura

Wszystkie dania główne 40 USD. Podawane z gohan i zupą miso.

• Tempura z warzyw Wegetariańskie Warzywa dnia, smażone w cieście na lekki chrupiąco, podawane z gałązką Tempury z liści curry — oryginalnym daniem Nihonbashi.
  $40
• Ebi Tempura Duże krewetki tygrysie smażone w cieście na lekki chrupiąco, podawane z tempurą z warzyw i gałązką Tempury z liści curry. +10 USD.
  $40

Dania główne — Teriyaki

Wszystkie dania główne 40 USD. Podawane z gohan i zupą miso. Sos teriyaki własnej produkcji podawany z kurczakiem — ciemnym lub białym mięsem, do wyboru.

• Kurczak Teriyaki Kurczak bez kości, ciemne lub białe mięso, oblany sosem teriyaki własnej produkcji.
  $40
• Shake No Aburi Teriyaki Łosoś marynowany i przypalany palnikiem przez kilka sekund, tak by tłuszcz zaledwie się roztopił.
  $40

Dania główne — Japoński ryż z curry

Wszystkie dania główne 40 USD. Podawane z zupą miso.

• Katsu Curry z kurczakiem Cały płat ciemnego mięsa z kurczaka smażony w panierce panko, podawany z japońskim sosem curry.
  $40
• Curry z Tuńczykiem Katsu Cieniutkie plastry malediwskiego tuńczyka smażone w panierce panko, podane z japońskim sosem curry.
  $40
• Ryż z Curry Yasai Wegetariańskie Mieszanka sezonowych warzyw w japońskim sosie curry.
  $40
• Ryż z Curry z Krewetkami Krewetka jumbo smażona w panierce panko, polana japońskim sosem curry. +10 $.
  $40

Dania Główne — Okonomiyaki

Wszystkie dania główne 40 $. Japoński placek z regionu Kansai (Osaka), podawany z zupą miso.

• Okonomiyaki z Kurczakiem Przygotowywane z kurczaka bez kości i skóry — do wyboru ciemniejsze i bardziej aromatyczne mięso z udka lub pierś.
  $40
• Okonomiyaki Wegetariańskie Wegetariańskie Przygotowywane z chrupiących warzyw na tradycyjnej bazie z kapusty.
  $40
• Okonomiyaki z Owocami Morza Tuzin krewetek wmieszanych w bazę z kapusty. +10 $.
  $40

Z Naszego Teppan

• Gyoza z Wagyu Signature Prawdziwe japońskie wagyu siekane ręcznie i zawijane w pierożek gyoza (6 szt.). +30 $.
  $40
• Grzyby Batayaki Wegetariańskie Grzyby shiitake, eringi, enoki lub shimeji (w zależności od dostępności) podsmażane z masłem i sosem sojowym — ulubione danie gości na diecie wegetariańskiej.
  $40

Ryż

• Ryż czosnkowy Subtelnie doprawiony i zaskakująco prosty ryż czosnkowy.
  $20
• Kani Chahan (smażony ryż z krabem) Signature Specjał rodem z restauracji ramen i danie sztandarowe Nihonbashi od 1999 roku, przygotowywane z hojną ilością świeżego mięsa kraba błotnego ze Sri Lanki.
  $30
• Ebi Chahan Smażony ryż w stylu japońskim przygotowany z soczystych całych krewetek tygrysich.
  $25
• Kurczak Chahan Smażony ryż z kurczakiem w stylu japońskim.
  $20
• Warzywny Chahan z jajkiem Wegetariańskie Smażony ryż z warzywami (podawany z jajkiem lub bez).
  $20
• Onigiri (4 szt.) Sałatka z tuńczyka lub sałatka z shake (łososia).
  $20
• Zupa miso Przygotowywana w tradycyjny sposób na świeżo zrobionym dashi; na życzenie dostępna wersja wegetariańska z shiitake.
  $10

Wagyu

Mówimy „nie” fałszywemu wagyu od 1995 roku — wyłącznie wagyu klasy A4/A5 z japońskiej hodowli.

• Przypalane palnikiem Nigiri z wagyu A4 (4 szt.) Signature
  $40
• Stek z rostbefu wagyu A4 (300 g)
  $250

Na wynos

Do delektowania się w willi lub w drodze powrotnej.

• Burger z kurczakiem teriyaki Soczysty kotlet z kurczaka 180 g, grillowany i polany domowym sosem teriyaki, majonezem oraz chrupiącą sałatą, podany w specjalnej miękkiej bułce.
  $30
• Sushi w pudełku (20 szt.) Tekka (tuńczyk) Maki 6 szt., Shake (łosoś) Maki 6 szt., Kappa (ogórek) Maki 6 szt., Ebi (krewetka) Nigiri 2 szt.
  $40
• Rolki sushi bez ryby na surowo Sałatka z tuńczyka 2 szt., sałatka z łososia 2 szt.
  $20

Deser

• Galaretka kawowa
  $8
• Lody matcha Kremowe lody przygotowane z drobno mielonego proszku zielonej herbaty.
  $8
• Lody Kuro Goma Gładkie i orzechowe lody z czarnego sezamu.
  $8
• Tost francuski w stylu Shibuya
  $20